당콩떡

1. 개요

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당콩떡은 강낭콩을 넣어서 만든 떡을 말한다. 이름에서 연상되는 것과는 달리 '땅'콩은 들어가지 않는다.

2. 만드는 법

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• 재료: 강낭콩, 멥쌀가루, 찹쌀가루, 소금, 설탕
• 일단 강낭콩을 다 깐 후 깨끗이 씻어서 물기를 빼주며 장기간 방치하면 색이 변하므로 물기가 빠지면 냉장보관 하는 것이 좋다.
• 그 후 멥쌀가루와 찹쌀가루와 소금을 넣고 채에 쳐준 후 찜기에 담아서 끓이면 된다.