추출

추출(extraction)이란 여러 성분이 혼합된 혼합물 중에서 특정한 성분을 용매로 용해하여 분리하는 방법이다. 추출의 종류에는 혼합물의 상태와 용매에 따라서 leaching, liquid-liquid extraction, solid-phase extraction, , Soxhlet extraction, fizzy extraction. 등이 있다.

용매(이동상)과 흡착제(고정상)을 이용하여 분리하는 크로마토그래피는 추출에 해당하지 않는다.