캐크터스 애플

 

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1. 개요

페루 사과 선인장으로 남미 뿐만 아니라, 인근의 카리브해 에서 발견되는 커다란 직립 선인장이다.
국내에선 귀면각 이라고한다.

2. 쓰임새

용과와 똑같다. 바삭한 씨앗을 가지고있으며, 적주황색으로 익다가 열매가 간간이 벌어지는 경우가 있는데, 이경우에는 상당히 달콤하다고 전해진다.
샐러드와 음료수 혹은 젤리등을 만들어먹는데 주로 후식으로 먹는편이나, 몇몇 지역에선 이 열매를 가지고 지역 특선요리를 만들기도 한다.

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