홍삼차
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紅蔘茶
1. 개요
인삼 가공품인 홍삼을 차에 우려내서 마시는 차를 말한다. 대표적인 홍삼드링크 중에 하나로 건강기능식품에도 해당하며 KT&G의 정관장과 농협의 한삼인에서 상품화하여 판매하고 있다.
보통 홍삼 분말이나 홍삼의 성분을 추출한 것을 토대로 차에 타서 마시는 편이다. 다른 홍삼 드링크와는 다르게 향이 강하지 않아 먹기에 편하지만, 홍삼의 효과를 누리고 싶다면 다른 홍삼 건강 제품을 섭취하는 게 좋다. 또한, 제품마다 다르지만, 설탕 및 물엿 성분을 첨부하는 때도 있어서 맛은 제품마다 차이가 난다. 그냥 물맛인거부터 단 것들도 있다.
물 대신 마셔도 좋으며 홍삼의 성분을 흡수하여 면역력 강화와 함께 은은한 홍삼의 향을 즐길 수 있어 많은 분이 마시는 편이다.
2. 제작법
잔뿌리가 많은 것이 건강 성분이 많다고 하니 될 수 있으면 인삼을 구하는 것이 좋다. 아니면 난발삼[1]도 괜찮다. 그 후 물에 담근 후 깨끗하게 씻어 두고 찜기에 쪄서 홍삼으로 만든다.
그 후 홍삼을 서늘한 곳에 보관하여 마른 홍삼(내홍삼)으로 만든 후 인삼의 머리 부분을 도려내어 준다.
홍삼과 물을 보온밥솥에 넣고 5시간 정도 우려내 준다. 그 후 찻잔에 따라서 마시면 된다. 우려낸 홍삼은 버리기에는 아까우니 갈아서 분말로 만든 후 물에 타서 마시는 게 좋다.
[1] 뿌리가 여러 갈래 나눠 있는 인삼을 말한다.