크림빵

 


1. 개요
2. 바리에이션

'''クリームパン'''

1. 개요

크림이 들어간 빵으로 일본에서 개발된 빵이며 한국에서도 흔히 볼 수 있는 빵이다. 제과점에서 파는 제품의 경우 대개 길쭉한 모양에 옅은 황갈색을 띄고, 공장에서 양산하는 경우는 커다란 보름달 모양에 구멍이 송송 뚫린 퍽퍽한 빵 두 개에 크림이 옅게 발려 있는 경우가 많다.
여행 등 타 지역의 제과점에 갔을 때 실패할 확률이 가장 작은 빵이기도 하다. 거의 모든 제과점은 유크림이나 땅콩크림 등을 공장에서 납품받아 사용한다. 크림뿐만 아니라 단팥소, 슈크림 등 소로 쓰이는 것은 대부분 공장에서 납품받는다. 빵마저 납품받아 제과점에서 칼로 가르고 크림을 바르는 일만 하는 경우도 있다. 크림을 만드는 과정이 힘들고 시간이 많이 걸리기 때문에 일어나는 것이다. 간혹 몇몇 제빵사들이 수제 크림빵을 만드는 경우도 있는데, 먹어보면 공장제 크림과는 다른 맛을 느낄 수 있다. 소형 제과점인 경우가 많아 수량이 한정되어 있다.
집에서 만들 경우 생크림이나 휘핑크림을 발라먹는 경우가 일반적이지만 제과점에서 쓰이는 크림빵의 크림이나 공장빵의 크림은 대부분 생크림, 휘핑크림이 아닌 버터 크림, 마가린 크림이다. 생크림과 휘핑크림을 크림빵 필링으로 쓰기에는 지속성이 많이 떨어지기 때문이다.

2. 바리에이션

크림에 다른 다양한 재료를 넣어 만든 크림빵이다.
  • 딸기 크림빵
  • 초콜릿 크림빵
  • 단팥 크림빵
  • 밤 크림빵
  • 땅콩 크림빵

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