행락탕
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杏酪湯
1. 개요
조선시대 음료로 살구씨[1]를 곱게 갈은 후 끓는 물에 넣어서 마시는 탕이다. 동의보감에 따르면 살구씨(행인)는 진해, 가래를 삭이는데 특효가 있다고 알려져 한의학에서 기침을 치료하는 처방이기도 하다.
2. 재료와 만드는 방법
증보산림경제의 만드는 법이 있다. 쌍살구씨가 아닌 살구씨를 3냥 반을 오래 끓인 물에 넣어 뚜껑을 덮은 후에 삭을 때까지 여러번 끓이고 껍질을 제거 한 뒤에 자배기에 넣어서 곱게 간 후 물에다가 꿀 1컵을 넣고 끓여서 그 후 살구가루를 붇은 후 섞는다. 마실때에는 다시 끓은 물에 타서 마신다.
3. 참고 문헌
[1] 행인이라고도 불린다.