계량스푼

1. 주방기구

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요리를 할 때 재료의 양을 재기 위해 사용하는 기구. 그 이름처럼 긴 손잡이 끝에 일정한 부피를 지니고 안에 액체나 가루 등을 담을 수 있는 부위가 붙어있는 숟가락의 모습을 하고 있다. 위의 이미지처럼 여러가지 크기의 계량스푼이 묶어진 형태나 양 쪽에 테이블 스푼과 티스푼이 붙어있는 형태로 나오는 경우가 많다.

2. 단위

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위의 주방기구를 기준으로 하는 부피 단위. 큰 술과 작은 술이 있다.

• 큰 술/테이블 스푼(table spoon, T): 15ml
• 작은 술/티스푼(tea spoon, t): 5ml

이름에서 알 수 있듯 원래 저 단위는 그냥 식사용 수저, 차수저를 뜻했으며, 어떤 숟가락을 쓰느냐에 따라 제각각이었으나 현재는 테이블 스푼은 15ml, 티스푼은 5ml의 부피로 통일된 상태이다.
요리 프로에서 몇 큰 술, 몇 작은 술이라 하는 경우 기본적으로 계량수저로 측정한 것을 기준으로 한다. 여기에서 그냥 식사용 수저로 큰 술을 대신할 수 있는지 여부에 대해서는 국내 뿐 아니라 외국에서도 의견이 분분한 듯 하다.#
한편, 이런 계량 스푼의 양에 비춰 공사 진행이 매우 느려터졌다는 것을 비꼬아 말하는 표현으로 티스푼 공사가 있다.