다크 앤 스토미

'''Dark 'N' Stormy'''

1. 개요

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럼 베이스로, 간단한 듀엣 칵테일에 속한다.
Gosling's Export Limited of Bermuda에서 자사의 럼 브랜드 홍보를 위해 개발했다고 한다. 버뮤다를 상징하는 칵테일이기도 하며 IBA Official Cocktail 중 New Era Drink로 분류되며 간단하지만 맛의 완성도가 높은 칵테일이다.
다크 앤 스토미라는 이름은 다크럼의 색상 + 진저에일의 탄산을 형상화하여 붙인 것이라고 한다.
Gosling's 를 넣는 것이 기본이나 없다면 바카디 8이나 하바나 클럽 7을 넣어도 상관 없다. 단 스파이스드 럼이나 헤비 럼의 경우 사용에 주의할 필요가 있다.
라임 주스나 앙고스투라 비터를 넣는 바리에이션이 존재하며 바텐더에 따라 비율이 약간씩 다르다.

2. 레시피

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다크 안 스토미 칵테일에 필요한 재료는 다음과 같다.

* 다크 럼 - 2oz (60ml) * 진저에일[1] - 3 1/4oz (100ml)

얼음을 채운 하이볼 글라스에 다크럼을 따르고 위에 진저에일을 빌드하면 된다. 살짝 저어준 뒤 라임 웨지를 짜넣고 가니쉬하면 완성.

[1] 전통 방식의 진저 비어를 쓰는 것이 가장 좋다.