말테이스

Maltase

1. 개요

---

소화 효소의 하나. 말테이스 혹은 이전의 명칭에 따라 '''말타아제'''라고 불린다. 주로 장에서 생성된다. 하는 일은 '''엿당을 2분자의 포도당으로 분해"'하는 역할을 하며, 동물에서는 소화 효소로서 타액, 이자액, 장액 및 연체동물이나 갑각류의 중장샘 등에 포함되어 있다고 한다.