스윗 앤 사워 믹스
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Sweet & Sour Mix
칵테일의 부재료. 비 알코올성 재료이다.
시중 바에서 자주 쓰이며, 흔히 레몬 주스와 라임 주스, 설탕을 동량으로 섞어서 만든다. 사진처럼 액상으로 된 형태가 있고, 사용 및 보관의 편리성을 위해 분말 제품도 많이 쓰인다. 가루로 된 제품이라면 약 세 배 정도의 물에 희석시키는 것으로 쉽게 사용 가능. 레몬에이드용 분말에 설탕을 첨가해 만들기도 한다.
제대로 된 품질의 칵테일을 만들고 싶다면 위에 적은 것처럼 혼합해서 사용하도록 하자. 과일에서 직접 짠 주스를 사용한다면 더욱 좋다. 또한 자신의 취향이나 바에 따라 재료간 비율을 조정하거나, 추가적으로 재료를 더 사용하여 고급진 칵테일을 준비하기도 한다. 난백분이나 파인애플 주스를 추가하는 등.
레시피에 적혀있는 양이 분말의 양인 줄 알고 넣었다간 강렬한 신맛만 나고 칵테일을 망칠 수 있다. 주의할 것.
Sweet & Sour Mix
칵테일의 부재료. 비 알코올성 재료이다.
시중 바에서 자주 쓰이며, 흔히 레몬 주스와 라임 주스, 설탕을 동량으로 섞어서 만든다. 사진처럼 액상으로 된 형태가 있고, 사용 및 보관의 편리성을 위해 분말 제품도 많이 쓰인다. 가루로 된 제품이라면 약 세 배 정도의 물에 희석시키는 것으로 쉽게 사용 가능. 레몬에이드용 분말에 설탕을 첨가해 만들기도 한다.
제대로 된 품질의 칵테일을 만들고 싶다면 위에 적은 것처럼 혼합해서 사용하도록 하자. 과일에서 직접 짠 주스를 사용한다면 더욱 좋다. 또한 자신의 취향이나 바에 따라 재료간 비율을 조정하거나, 추가적으로 재료를 더 사용하여 고급진 칵테일을 준비하기도 한다. 난백분이나 파인애플 주스를 추가하는 등.
레시피에 적혀있는 양이 분말의 양인 줄 알고 넣었다간 강렬한 신맛만 나고 칵테일을 망칠 수 있다. 주의할 것.