장뇌삼

長腦
산삼 씨를 밭에 뿌려서 기른 인삼. 줄기와 뿌리를 잇는 뇌 부분이 길기 때문에 장뇌삼라고 한다.
산삼 씨를 자연삼림속에 뿌려서 기른 것은 산양삼이라고 하는데, 뇌 부분이 장뇌삼에 비해 짧고 산삼과 비슷하게 생겼다. 평창군의 특산물로 알려져 있다.
일반 인삼에 비해 크기가 작고, 오래 길러야 상품가치가 있기 때문에 재배 난이도가 높은 것으로 알려져 있으며 그래서 일반 인삼에 비해서는 가격이 비싼 편이다. 그런데 크기가 작다는 점을 이용하여 인삼밭에서 제대로 자라지 못했거나 솎아낸 인삼을 장뇌삼으로 속여 파는 경우가 있으니 지나치게 가격이 저렴한 경우 주의가 필요하다.