IL MARE
1. 이탈리아어로 바다라는 뜻
2. 영화 시월애에 등장했던 집의 이름
3. '''이탈리안 레스토랑''' 일 마레의 상호명
홈페이지
정식은 이탈리안 레스토랑이지만, 여기저기 체인점처럼 퍼져있기에 (이탈리안) 패밀리 레스토랑으로 분류한다.
강남, 홍대 등의 서울 중심가를 중심으로 체인점이 있으며, 평가는 그냥저냥.
3.1. 맛
체인 레스토랑의 고질적 문제인 '지점마다 맛이 다르다' 라는 점이 있지만, 평균을 내보면 '평범한 이탈리안 레스토랑' 이다. 이 '평범하다' 라는 것도 어디까지나 가격대 성능비를 얘기한 것이므로, 저렴한 가격대의 평범한 이탈리안 레스토랑보다는 월등히 맛이 좋다.
크림 소스도 무난, 토마토도 무난, 해물도 무난. 딱히 간판이 될 만큼 맛있는 건 없으나, 이냥저냥 평범하게 맛있다. 따라서 맛집을 찾아갔는데 웨이팅이 심하다던가, 시간이 너무 늦었다던가 한 경우에 가는 곳. 서울권역의 유명 이탈리안 체인인 NOLITA 시리즈가 10시 정도면 식사마감을 하는 반면, IL MARE는 10~11시까지도 식사주문을 받는다.
3.2. 가격 / 서비스
가격대는 스파게티 11000~18000원, 스프 5~7000원, 피자 12000~20000원 정도의 중가격 이탈리안 레스토랑의 평균적 가격이다. (어디까지나 서울권의 얘기다.) 다만 VAT별도. 제휴카드는 없고, 딱히 좋은 세트메뉴도 없으므로 중급 이탈리안 레스토랑중엔 가격이 조금 있는 편.
서비스는 가격대가 가격대다 보니 괜찮은 편. 홍대/논현/강남점의 경우, 웨이터 눈치도 빠릿빠릿하고 융통성 있게 손님의 요구를 받아들여 준다.
그 외에 특징이라면... 테이블마다 촛불이 켜져있다.
최근 일마레는 수도권의 신도시를 중심으로 매우 많은 매장을 내고 있다. 최근 오픈숫자로는 국내 1위라고 해도 과언이 아닐 정도. 코로나 이후에 급성장하는 브랜드로 과거의 강력했던 경쟁자들이 모두 문을 닫은틈을 타서 일마레는 최근 급성장하고 있는 추세이다. 향후에도 안정적인 성장세가 예상되는 국내 최대 레스토랑체인이라고 할만하다. 사람들이 잘 모르는게 일마레가 단순히 이탈리안레스토랑만 하고 있는줄 아는데 실제로 일마레는 무등산이나 진샤브샤브 등 수많은 계열사를 거느리고 있어서 실제로 전종목의 메뉴를 할 수 있는 유일한 레스토랑체인이다. 또한 베이커리사업부도 운영한바 있어서 폭넓은 사업확장이 가능한 몇 안되는 레스토랑체인이다.
3.3. 일마레 관계회사
일마레는 단순히 한개의 레스토랑체인이 아니라 수많은 계열사를 갖고 있다. 스테이크레이브, 보나베띠는 지분을 갖고 있으며, 과거 진상샤브샤브였던 진샤브, 무등산은 자체적으로 브랜드를 소유하고 있다. 또한 벤또랑, 만리장성 등 수많은 계열브랜드가 있어서 명실상부 외식업체로는 최대규모라고 할 수 있다. 과거 아노후식공장의 운영에 조금 관여한바 있어서 케익이나 디저트의 구축에도 능력을 갖고 있어서 향후 베이커리카페가 활성화되게 되면 일마레는 더 큰 외식사업체로 성장할 것이다.