딸기 뷔페
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딸기를 주제로 한 뷔페. 매년 겨울에서 봄 사이에 여러 호텔에서 진행하는 대표적인 미식 행사 중 하나이다.
한국에서는 계절마다 제철 과일을 주제로 메뉴를 선보이곤 하는데, 이에 따라 3월~4월 경이 되면 여러 호텔에서 딸기 시즌 메뉴를 선보이는 것이 관례였으나, 지금처럼 뷔페로 선보이게 된 것은 2007년 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 4월 27일 금요일부터 4월 29일 일요일까지 딸기 디저트 뷔페를 연 것이 시초이다. 다만, 초콜릿 등 특정 재료를 주제로 삼은 뷔페는 오래전부터 많았다. 첫 행사때부터 화제를 모으기는 했지만, 본격적인 유행은 2012년 경부터로, 2013년 이후로는 많은 호텔에서 딸기 뷔페를 열게 되었다. 호텔 행사 중에서는 상업적, 대중적으로 성공한 사례 중 하나로 꼽힌다.
이후 2008년에는 일본 호텔에서도 처음 딸기 뷔페를 진행하면서 유행하게 되어 일본에서도 딸기 뷔페 문화가 활성화된다. #
1. 개요
딸기를 주제로 한 뷔페. 매년 겨울에서 봄 사이에 여러 호텔에서 진행하는 대표적인 미식 행사 중 하나이다.
2. 역사
한국에서는 계절마다 제철 과일을 주제로 메뉴를 선보이곤 하는데, 이에 따라 3월~4월 경이 되면 여러 호텔에서 딸기 시즌 메뉴를 선보이는 것이 관례였으나, 지금처럼 뷔페로 선보이게 된 것은 2007년 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 4월 27일 금요일부터 4월 29일 일요일까지 딸기 디저트 뷔페를 연 것이 시초이다. 다만, 초콜릿 등 특정 재료를 주제로 삼은 뷔페는 오래전부터 많았다. 첫 행사때부터 화제를 모으기는 했지만, 본격적인 유행은 2012년 경부터로, 2013년 이후로는 많은 호텔에서 딸기 뷔페를 열게 되었다. 호텔 행사 중에서는 상업적, 대중적으로 성공한 사례 중 하나로 꼽힌다.
이후 2008년에는 일본 호텔에서도 처음 딸기 뷔페를 진행하면서 유행하게 되어 일본에서도 딸기 뷔페 문화가 활성화된다. #
3. 특징
- 유명한 딸기 뷔페는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 Strawberry Gourmet Boutique와 그랜드 워커힐 서울의 Very Berry Strawberry이다. 각각 2007년, 2008년에 첫 행사를 열었으며, 2012년 행사까지는 두 행사가 독점하다시피 했고, 이후로도 딸기 뷔페계에서 양강 구도를 이루고 있다.
- 가격은 5만원대로, 익히 알고 있는 뷔페 브랜드보다 가격대가 있는 것은 사실이지만, 호텔 뷔페라는 점을 고려한다면 호텔 기준에서는 적절한 가격대이다. 처음 딸기 뷔페가 유행할 당시에는 가격 논란 이 많았지만 그때보다 미식 문화가 발달하게 된 2010년대 후반에는 가격으로 진지하게 따지는 사람은 많이 없다.
- 딸기 뷔페라고 해서 달달한 디저트만 있는 것은 아니고, 물리는 것을 막기 위해 파스타, 샌드위치 등이 포함된 짭짤한 메뉴나 일반 뷔페 코너가 함께 제공된다.
- 사진을 찍으려면 식사 시간보다 좀 더 일찍 가는 것이 좋다. 행사 시작 이후 몇 분 간 사진 찍을 시간을 따로 주는 호텔도 있다.
- 예약제임에도 불구하고 사람이 많아서 정신이 없을 수 있다. 분위기를 중시한다면 사전에 체크하는 것이 좋다.