[image]1. 개요
비지에
쌀을 섞어서 쑨
죽을 말한다. 비지 특유의 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다.
2. 조리법
재료
| 분량
|
쌀
| 160g
|
비지
| 100g
|
물
| 1.2L
|
소금
| 약간
|
먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 담가서 불려 놓는다. 그 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아놓는다. 갈아놓은 쌀과 비지에 물을 넣어서 약한 불로 끓여 준다. 다 끓여 주면
소금으로 간을 한다. 취향에 따라 설탕이나 꿀을 넣어도 좋다.
3. 여담
사찰음식이기도 하다. 또한 아침에 입맛이 없는 사람들이 먹기에도 좋다. 비지가 식물성
단백질로 이루어져 있어 단백질 섭취하는데도 도움이 된다.