잔틴

3,7-Dihydropurine-2,6-dione
영어로 xanthine 혹은 독일어 발음을 따 크산틴(xanthin)이라 부른다. 퓨린 알칼로이드이며 찻잎에 카페인과 더불어 많이 들어있다. 잔틴 성분 자체는 기관지 근육을 이완시켜주는 작용을 하기 때문에 천식을 치료하는 효능이 있다. 그러나 잔틴은 체내에서 잔틴산화효소에 의해 요산이 되기 때문에 통풍의 원인이 되기도 한다. 그러나 잔틴산화효소가 또 부족할 경우 잔틴뇨증이라는 유전병이 발생한다. 잔틴산화효소의 성분으로 몰리브데넘이 포함되어 있다.
잔틴은 카페인, 테오브로민, 테오필린 등의 전구물질 역할도 한다. 이 물질들을 통틀어 잔틴류로 분류한다.
일본에서는 독일 발음에 따라 キサンチン이라고 부른다.