미얀마 요리
버마어: မြန်မာ့ အစားအစာ
영어: Burmese cuisine
1. 개요
미얀마의 현대 요리. 전통적인 미얀마 요리는 인도 동북부 7개주 특히 마니푸르 지방 요리와 흡사하다. 이 외에도 윈난성을 통해 유입된 중국 요리, 방글라데시 요리, 태국 요리의 다양한 영향을 받았다.
커리의 경우 태국식에 가까운 경우와 인도식에 가까운 경우 두가지 다 존재한다.
2. 종류
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- 러페 (လက်ဖက်) - 미얀마의 찻잎 절임.
- 모힝가 (မုန့်ဟင်းခါး) - 쌀국수.
- 낭이또크 (နန်းကြီးသုပ်) - 굵은 쌀국수와 닭고기를 넣은 샐러드. 미얀마풍의 스파게티라고 할 수 있는 음식이다.
- 단바욱 - 인도계 이민자들이 전해준 음식으로 비르야니 비슷한 볶음밥의 일종이다.
- 밀크티 - 인도계 미얀마인들이 마시던 마살라 차이가 미얀마에도 널리 보급된 것으로, 국내에서도 미얀마산 밀크티 믹스가 수입돼서 판매되고 있다.