비타민E
1. 개요
Vitamin E
지용성 비타민의 하나.
2. 구성
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화학식은 C29H50O2
비타민E는 지용성 비타민의 일종으로, 토코페롤(tocopherol) 4종(알파토코페롤, 베타토코페롤, 감마토코페롤, 델타토코페롤)과 토코트리에놀 4종(알파토코트리에놀, 베타토코트리에놀, 감마토코트리에놀, 델타토코트리에놀)의 성분으로 구성되어 있다.
3. 효능 및 주의점
각종 독소와 발암물질(수은, 납, 오존, 이산화질소)로부터 인체를 지켜준다. 혈관의 탄력을 유지하고 생체막에서 지방질(LDL)의 산화를 억제해서 세포막을 산화시키지 않으려는 작용을 하는 항산화물질이다. 또한, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여한다.
심장혈관질환, 협심증, 동맥경화증, 혈전 정맥염 치료에 효과적이라고 주장하는 이들도 있으며, 몇몇 나라에서는 식품으로 분류되어 의약품으로의 판매를 허가하지 않고 있고 캐나다 등 몇몇 국가에서는 피부에 남은 흉터에 대한 처방 등의 목적으로 비타민E 연고를 구매하는 것이 가능하다.
하루 적정량은 최대 540 mg 정도이지만 영양제 섭취량은 12 mg 이내로 적게 먹길 권장한다. 결핍되면 노화, 불임 등의 증상이 나타나며, 과잉시 부작용으로 피로, 출혈, 설사, 두통 등의 증상이 나타난다.
비타민 E를 장기복용하면 루게릭병을 예방하는 효과가 있다고 한다고 하지만 아직은 연구가 많이 필요하다.
번외로 영양제보다는 음식으로 섭취하길 권장된다(화학적인정제를 통한 방식은 오히려 체내에 해롭다는 말도 많다. 즉 자연 그대로가 좋다는 말)
비타민 중 논문도 가장 많고 실험도 많이 행해서 밝혀진 사실들이 많다.
4. 섭취 방법
비타민E가 많은 음식에는 식물성 기름, 견과류, 토마토, 감귤, 키위, 브로콜리, 현미, 무, 호박 등이 있다.
특히 호두와 아몬드가 비타민E가 풍부하기 때문에 하루에 꼭 몇개씩 먹어주면 좋다.(호두는 뇌건강및 심장개선, 아몬드는 체중감소,혈행개선및 심장개선에 효과적이다)
비타민E 중에 성분이 d-알파-토코페롤로 적혀있는 경우는 식재료에서 자연적으로 추출한 것이고, dl-알파-토코페롤은 톨루엔과 2,3,5- 트리메틸 - 하이드로 퀴논을 재료로 화학적으로 합성한 것이다. dl-알파-토코페롤의 효과는 d-알파-토코페롤의 70% 정도다. 비타민E 고용량 제품을 고를 때 선택할 수 있다면 가급적 d-알파-토코페롤 성분을 사용한 것으로 고르자.
5. 기타
라면을 튀길 때 쓰는 팜유에 첨가하여 지방의 산화를 막는데 쓰인다. 90년대에는 국내 유통 제품에는 안 쓰고, 수출용 제품에만 썼었지만, 이제는 모든 라면에 다 쓰는 듯.
2000년도 중반까지는 상당히 인기가 높았던 보충제였다. 수용성 항산화제인 비타민C에 대비되는 지용성 항산화제로서 이거 없이 오메가3를 복용하면 산화된 지질 때문에 오히려 건강을 해친다는 얘기가 돌 정도로 복용 우선 순위가 높았던 보충제였는데 2010년대 들어서면서 점차 인기가 사라지더니 지금은 거의 듣보잡 수준이 되어버렸다.