양산빵

1. 개요

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빵집(베이커리)에서 만드는 빵이 아니라 공장에서 생산하여 슈퍼마켓이나 대형 마트 등에 유통되는 빵을 의미한다.

2. 특징

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가격은 비교적 싸지만, 맛은 빵집 빵보다 떨어지는 편이다. 식빵의 경우 베이커리 제품에 비해 굉장히 퍽퍽하고 단단한 게 특징. 그래서 토스트를 만들기에는 더 적합한 면도 있다.

대표적인 양산빵 제조업체로는 SPC삼립, 샤니, 기린[1], [2] 3개 업체가 있으며, SPC그룹의 SPC삼립, 샤니가 70% 이상의 시장점유율로 독과점을 이루고 있다.

[1] 롯데제과에 인수된 후 흡수합병 되어 현재 법인은 존재하지 않는다.

[2] 현재 양산빵 시장에서 철수하고, 냉동생지, 피자, 스낵(뻥이요 등), 빵가루 등을 생산 판매중이다.