증류소
1. 소개
Distillery. 말 그대로 하면 증류하는 곳.
양조장과 같이 술을 만드는 곳인데, 보통 양조장은 양조주를 만드는 곳을 뜻하고, 증류소는 밑술을 증류해 증류주를 만드는 곳을 뜻한다.
가장 유명한 것은 역시 위스키 증류소.
2. 상세
스코틀랜드 위스키 증류소의 경우, 거의 다[1] 게일어[2]로 되어있다. 특히 고대 마을 이름인 경우가 많은지라, 지형이나 마을 특색을 나타내는 이름인 경우가 대부분이다.
일본 위스키 증류소의 경우 지역명을 증류소 이름으로 쓴다. 오야마자키쵸의 야마자키 증류소, 요이치쵸의 요이치 증류소 등등...
물론 위스키 외 다른 증류주[3]를 만드는 곳을 부르는 이름으로도 사용한다.
대부분 그 지역의 명소 및 관광지의 역할도 크다.