토판염

 

1. 개요
2. 문제점


1. 개요

土板鹽 . 갯벌에 생기는 소금을 커다란 롤러로 편평하게 다져서 [1] 만든 소금. 말 그대로 흙바닥에서 만든 소금이다.
일제시대 때 일본인들에 의해 전수받은 방식으로, 갯벌에서 롤러로 편평하게 다지면서 소금을 생산하였는데, 태생적으로 가지는 엄청난 불순물로 인해 이후 옹패판으로 생산하다가, 1970년대 들어서 타일판으로 생산하는 방식으로 바뀌었으며, 요즘엔 그냥 장판 깐다. 흙을 바닥으로 쓴다고 해서 자연친화적이니, 신토불이니 하는 헛된 상상은 하지말자.

2. 문제점

최신식 정수기물 놔두고, 우물 파서 먹자는 이야기다. 자세한 내용은 관련문서 참조

[1] 재래식 소금제조법은 자염이다.

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