핫 크로스 번
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1. 개요
Hot cross bun
건포도와 계핏가루를 넣어서 만드는 빵으로, 십자가빵이라는 별칭이 어울리는 십자 무늬가 특징이다. 주로 영국과 호주에서 먹는다.
2. 상세
영국에서는 전통적으로 부활절에 먹는 빵으로 유명하지만, 핫 크로스 번의 유래는 기독교 시대 이전으로 거슬러 올라간다. 고대 그리스에서는 보름달이 뜨는 밤에 십자 무늬를 낸 동그란 빵을 굽는 풍습이 있었고, 이탈리아 남부의 헤르쿨라네움 로마 유적지에서도 같은 모양의 빵이 발견되기도 했다. 고대에는 이 빵을 1년 내내 먹었으며, 이때 십자 무늬는 로마 신화의 달의 여신 디아나를 기리는 것이었다.
그러다 기독교 시대에 의미가 달라져서 빵의 둥근 모양은 보름달을, 빵 위의 십자 무늬는 달의 4현을 상징하게 되었다. 로마 가톨릭을 억압했던 튜더 왕조의 엘리자베스 1세는 부활절과 장례식을 제외하고는 핫 크로스 번의 판매를 금지했지만, 이는 오히려 핫 크로스 번을 예수의 십자가 고난이나 부활과 연관짓게 되는 결과를 낳았다.
3. 출처
- <달: 낭만의 달, 광기의 달(Moon: Nature and Culture)> - 에드거 윌리엄스