머위차
1. 개요
봄나물에 속하는 머위의 줄기를 이용하여 만드는 차를 말한다. 머위는 기관지와 폐를 보호할 수 있는 산약초라 미세먼지가 많아 폐 건강을 지키기 위해서 주목받고 있는 차이기도 하다.
2. 상세
재료는 다음과 같다. 머위 줄기, 머위 잎, 물 500mL, 꿀, 대추, 잣이 들어간다.
머위 채취 시기는 4월과 6월 사이에 머위가 돋아난다면 잎과 줄기를 채취하여 깨끗하게 물로 이물질을 제거하고 손질을 한다. 그 후 손질한 머위를 2~3cm 정도 보기 좋게 썬 후 프라이팬에 덖어서 고소한 냄새가 나게 한다. 다 덖은 후 서늘한 곳에 건조 시킨다. 그 후 주전자에 적정량의 물을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 30분 정도 더 우려낸다. 다 되었으면 찻잔에 꿀이나 설탕 대추나 잣를 취향에 맞게 넣은 후 마신다.
차의 맛은 쌉쌀한 맛이며 머위의 향기를 느낄 수 있으며 잃어버린 입맛을 되찾을 수 있게 도움을 줄 수 있다. 또한, 오랫동안 우리면 더욱 깔끔한 맛을 더욱 느낄 수 있으며 입안을 향긋하게 해주는 데도 도움을 준다.
한의학적으로 감기 예방/치료제로 쓰였다. 천식, 기관지염에도 효과가 있어 진하게 달여 마시기도 했다. 주로 어린 잎이나 뿌리를 이용했는데 맛이 진짜 쓰다. 다만 악간의 부작용이 있는 인동차와는 달리 머위는 독이 없고 구하기 쉬워 시골 등지에서는 자주 쓰였다.