지황차

地黃茶
지황을 우려낸 대용차를 말한다. 지황차를 만드는 법은 농촌진흥청 따르면 물 1L에 지황 30g을 넣고 물이 끓일 때까지 센 불로 30분 정도 우려낸 후 약한 불로 2시간 동안 더 끓인 후에 취향에 따라 꿀이랑 설탕을 넣어서 마시면 된다.
색은 커피처럼 진한 갈색이고 지황의 뒷맛이 쓴맛이 있는 편이다, 마실 때는 차 맛이 부드럽고 단맛이 나지만 목 넘김 후에 지황 특유의 쓴맛이 느껴져서 호불호가 갈린다.
지황차는 보혈제로 많이 알려졌다. 특히 여성에게 좋은 차라고 알려졌는데 산후 몸보신을 할 때나 빈혈 같은 질환이 있을 때 피를 보충해 주며 허약한 체질을 개선하고 피로감을 낮춰주는 데도 도움이 된다.
중국이 원산이지만 지금은 우리나라 전역에서 다양한 품종도 개량하고 재배하는 면적이 커지고 있어 소비도 상승하는 추세이기 때문에 지황차를 마시는 분이 점점 많아지고 있으며 특히 겨울철에 면역기능을 보호하기 위해 많이들 찾는다.
위장이 약한 경우나 간 건강이 나쁜 분들은 지황차를 피하는 것이 좋으며 의사와 상담 후 마시는 것이 좋다.