글렌모렌지
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1. 개요
'''Glenmorangie'''
게일어로서, 해석하면 고요의 계곡이라는 뜻이다.
싱글몰트 스카치 위스키 종류, 또는 이를 생산하는 증류소 이름이다. 스코틀랜드 하이랜드 지역의 테인(Tain)이라는 작은 마을에 위치하며, 연간 9만리터 가량을 생산하는데 작은 증류소의 규모에 비해 많은 편이다. 다른 증류소와는 달리 글렌모렌지는 숙련된 한정인원으로 위스키 생산의 전 과정을 책임지는데 이를 "테인의 16인"으로 일컫는다.
스코틀랜드 내에서 가장 목이 긴 (5.14 m) 증류기를 갖고 있는데, 이는 증류소를 정식으로 설립할 무렵(1843년)에 자금난으로 인해 진을 생산하던 중고 증류기를 들여온 데서 비롯된다. 일반적인 스카치위스키 생산 시 연수를 사용하는 것과는 달리, 글렌모렌지는 미네랄 성분이 풍부한 경수를 사용하는데 근처의 Tarlogie 수원을 이용한다. 한 번 생산시 46,000 리터의 wash(본격적으로 증류하기 전의 발효주)를 증류해서 그 중 5,000 리터의 Spirit를 채집하는데, 이는 증류시 초류와 후류를 제외한 중간부분만 채집한 것이다. 이는 가볍고 섬세하며 우아한 성질을 가진 원액을 생산할 수 있는 이유이다.
피트를 사용하지 않으며 숙성에는 주로 버번오크통을 사용한다. 그래서 글렌모렌지를 접해보면 섬세하고 복잡한 향 사이로 버번 위스키에서 비롯된 바닐라향을 느낄 수 있다. 이 버번통은 처음에 미국 미주리 주의 오작크산에서 나무를 선별해서 만들고, 이를 버번 위스키 제조업체 (잭 다니엘,헤븐힐)에 빌려줘서 먼저 위스키 숙성에 쓰도록 한다. 그리고 나서 숙성을 끝낸 빈 오크통을 다시 회수, 재조립하여 글렌모렌지의 숙성에 쓴다. 이를 3번까지 재사용한다고 한다.
전 증류소 중, Cask를 가장 잘 만들고 잘 쓰는 것으로 유명하다. 자신들이 기울이는 노력을 '''집착'''이라고 까지 표현 할 정도. Wood finish(다른 캐스크를 사용한 추가 숙성)의 개념을 처음 정립한 것도 이 곳. 셰리, 버번만이 아닌 포트 와인 통, 심지어 프랑스 소테른,[1] 마고[2] 와인의 캐스크까지 사용하여 다채로운 에디션을 출시한다.
대중적인 싱글몰트인 글렌피딕보다 먼저 싱글몰트를 판매하기 시작했으며[근거필요], 기존의 숙성시키던 원액을 각기다른 와인 오크통을 옮겨 추가숙성을 시킨 우드 피니쉬(Wood Finish)제품을 가장 먼저 선보인 증류소이기도 하다. 이밖에도 희석하지 않은 원액 (Cask Strength) 제품을 공식적으로 출시한 첫 증류소이기도 하며, 검게 볶은 맥아를 위스키 제조에 쓰거나[3] 아예 새 오크통에 위스키를 숙성시키는 등 이런저런 선구자적인 새로운 시도를 활발하게 전개하고 있다.
우리나라에는 마케팅 전략으로 비교적 싼 값에 수입판매하고 있으며 지금도 재고가 남아있다. 다만 글렌모렌지의 수입을 담당하던 모엣헤네시코리아가 철수하는 바람에 앞으로 들어올 제품은 가격이 오를 가능성이 있다. 2011년 3월 기준, 다시 법인을 설립하기로 했다. 이전 철수는 노조 때문이었다고. 아드벡의 라인업은 1개에서 3개로 늘리고, 글렌모렌지는 7개에서 3개로 줄인다고 한다.
결과적으로 오리지날, 라산타, 그리고 18년 총 3종으로 축소 수입한다고 한다.
2015년에는 그래도 넥타도르와 퀀터루반이 정식수입된다고 하니 위안을 가져보자.
인기 때문인지 2010년에 비해 2012년 가격은 배 이상으로 올라버린 바람에 애호가들의 아쉬움을 사고 있다. 오리지널의 경우 2만 5천원 하던 것이 6만 원 선이 되었다.
2. 제품 라인업
2.1. 정규 라인업
- 오리지날 (버번 위스키 캐스크에 10년 숙성, 40%)
- 라산타 (버번 위스키 캐스크에 10년 숙성 후 올로로소와 페드로 히메네스 셰리 와인 캐스크에 2년 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 퀸타루반 (버번 위스키 캐스크에 10년 숙성 후 포트 와인 캐스크에 2/4년 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 넥타도르 (버번 위스키 캐스크에 10년 숙성 후 소테른 와인 캐스크에 2년[4] 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 18년 (버번 위스키 캐스크에 15년 숙성 후 올로로소 셰리 와인 캐스크에 3년 추가숙성, 43%)
- 19년 (버번 위스키 캐스크에 19년 숙성, 43%)
- 25년 (버번, 올로로소 셰리, 버건디 와인 캐스크에 숙성한 원액을 혼합, 43%)
- 시그넷 (볶은 맥아로 위스키를 양조, 버번 위스키 캐스크에 숙성 후 올로로소 셰리 와인 캐스크에 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
2.2. 프라이빗 에디션
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- 소날타 PX[5] (2010년 프라이빗 에디션. 페드로 히메네스 셰리 캐스크에 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 피넬타[6] (2011년 프라이빗 에디션. 약한 피트의 고전적인 몰트, 비냉각여과, 46%)
- 아르테인 [7](2012년 프라이빗 에디션. 슈퍼 투스칸 와인 캐스크에서 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 엘란타[8] (2013년 프라이빗 에디션. 아메리칸 버진 오크통에서 숙성, 비냉각여과, 46%, 짐 머레이 선정 2014년 최고의 위스키)
- 콤판타[9] (2014년 프라이빗 에디션. 그랑 크뤼 와인 캐스크에서 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 투사일[10] (2015년 프라이빗 에디션. 플로어 몰팅, 비냉각여과, 46%)
- 밀션[11] (2016년 프라이빗 에디션. 포트 캐스크에서 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 바칼타[12] (2017년 프라이빗 에디션. 마데이라 캐스크에서 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 스피오스[13] (2018년 프라이빗 에디션. 라이 위스키 캐스크에서 추가숙성, 비냉각여과, 46%)
- 알타[14] (2019년 10주년 프라이빗 에디션. 야생 효모 발효, 비냉각여과, 51.2%)
2.3. 면세점 전용 라인업
- 탈로간 (새 오크통에 추가 숙성, 비냉각여과, 43%)
- 테인 (아몬틸라도 셰리 캐스크에 추가 숙성, 43%)
- 두탁 (페드로 히메네스 셰리와 새 오크통에 추가 숙성, 43%)
- 도녹 (아몬틸라도 셰리 캐스크에 추가 숙성, 43%)
- 캐드볼 (뮈스카와 세미용 와인 캐스크에 추가 숙성, 43%)
2.4. 리미티드 에디션
- 아스타 Astar[15] (캐스크 스트렝스 버젼, 57.1%)
[1] 샤토 디켐[2] 샤토 마고[근거필요] 글렌피딕에서 1960년대 처음으로 싱글몰트를 제품화한 근거 서적은 많으나 글렌모렌지는 그렇지 않음.[3] 글렌모렌지 시그넷. 다크초콜릿의 향이 나는데, 이를 세일즈 포인트로 잡았다.[4] 2013년 병입품 부터 기존의 2년 추가숙성에서 5년 추가숙성으로 변경...했다가 소리소문 없이 2년으로 돌아왔다.[5] 게일어로 Generous(감칠맛 나는)를 의미[6] 게일어로 '우아함'을 의미[7] 게일어로 '돌'을 의미. 슈퍼 투스칸인 사시까이아의 의미도 돌(Stone)과 연관이 있다.[8] 게일어로 '능숙하고 기발한'을 의미[9] 게일어로 '우정'을 의미[10] 게일어로 Originary(기원, 본류)를 의미[11] 게일어로 Sweet things(단 것)를 의미[12] 게일어로 Toasted(구워진)를 의미[13] 게일어로 Spice(스파이시함)를 의미[14] 게일어로 '야생'을 의미[15] 게일어로 여행. 미국 참나무를 들여와 통(cask)을 만들어 버번 위스키 업체에 빌려주고 이걸 다시 가져와서 만드는 위스키라 그렇단다.