빙과
氷菓
frozen desserts, ice cream
아이스크림 및 아이스밀크와 달리 유산균발효유를 제외한 유제품이 들어가지 않은 얼린 과자를 의미한다. 굳이 영칭으로 구분하자면 셔벗(sherbet)이 제일 가까운 뜻일 듯. 흔히 "하드"라고 불리는 막대형 빙과가 가장 대표적이다. 이러한 막대형 빙과류는 보통 아이스 팝(Ice pop) 혹은 팝시클(popsicle)이라고 불린다. 위키피디아 문서
말 그대로 '얼음 과자'라는 뜻. 여러 종류가 있지만 보통 한국에서는 빙수 정도만 따로 구분하고 나머지는 전부 아이스크림이라고 부른다.
일반적으로 냉동 보관이 철칙이기 때문에 유통기한이 없다고 알려져 있으나 운반 과정에서 녹았다 얼었다 하다가 상할 가능성도 있으므로 제조일자를 보고 조금만 의심이 들어도 먹지 말도록 하자. 또한 모양이 원래 모양이 아니라 변형된 것은 녹았다가 다시 얼린 것이 확실하므로 먹지 말도록 하자.
너무 많이 먹으면 폭풍설사를 일으키니 아무리 더워도 적당히 먹도록 하고, 특히 소화 기관이 미성숙한 어린이들이 맛에 끌려서 너무 많이 먹지 않도록 항상 주의하자. 중국에서는 살인적인 더위에 갈증을 달래기 위해 아이스바를 한번에 '''54개(!)'''나 먹고 몸에 이상이 와서 병원을 찾은 남성이 급성 신부전증 진단을 받은 사례가 있다.
설탕 문서에도 적혀 있지만, 빙과를 먹을 때는 냉기로 인해 단맛을 잘 못 느끼게 되는데 빙과는 설탕을 어마어마하게 퍼부어서 이 문제를 해결했다. 여름에 갑자기 살이 엄청나게 붙는다면 대충 빙과 탓. 아이스크림과 빙수도 태생적으로 같은 문제를 안고 있다.
참고로, 빙과류라 함은 먹는 물에 식품 또는 식품첨가물 등을 혼합 · 살균하여 냉동한 것을 분류하여 통칭하는 것인데, 빙과류에는 유산균 또는 유산균발효유를 함유한 유산균함유빙과류와 원유 또는 유제품 이외의 식품을 주원료로 하여 이에 물, 기타의 식품 또는 살균 · 동결 과정을 거쳐 크림상으로 동결한 비유제품식품첨가물 등이 있다.
여담으로, 한자마루에는 빙과도라는 칼이 있는데 이걸 맞고 몬스터가 죽어나가는 걸 보면 기분이 곤란하다.
빙과(고전부 시리즈) 참고.
frozen desserts, ice cream
1. 차게 얼려먹는 디저트를 이르는 말
아이스크림 및 아이스밀크와 달리 유산균발효유를 제외한 유제품이 들어가지 않은 얼린 과자를 의미한다. 굳이 영칭으로 구분하자면 셔벗(sherbet)이 제일 가까운 뜻일 듯. 흔히 "하드"라고 불리는 막대형 빙과가 가장 대표적이다. 이러한 막대형 빙과류는 보통 아이스 팝(Ice pop) 혹은 팝시클(popsicle)이라고 불린다. 위키피디아 문서
말 그대로 '얼음 과자'라는 뜻. 여러 종류가 있지만 보통 한국에서는 빙수 정도만 따로 구분하고 나머지는 전부 아이스크림이라고 부른다.
일반적으로 냉동 보관이 철칙이기 때문에 유통기한이 없다고 알려져 있으나 운반 과정에서 녹았다 얼었다 하다가 상할 가능성도 있으므로 제조일자를 보고 조금만 의심이 들어도 먹지 말도록 하자. 또한 모양이 원래 모양이 아니라 변형된 것은 녹았다가 다시 얼린 것이 확실하므로 먹지 말도록 하자.
너무 많이 먹으면 폭풍설사를 일으키니 아무리 더워도 적당히 먹도록 하고, 특히 소화 기관이 미성숙한 어린이들이 맛에 끌려서 너무 많이 먹지 않도록 항상 주의하자. 중국에서는 살인적인 더위에 갈증을 달래기 위해 아이스바를 한번에 '''54개(!)'''나 먹고 몸에 이상이 와서 병원을 찾은 남성이 급성 신부전증 진단을 받은 사례가 있다.
설탕 문서에도 적혀 있지만, 빙과를 먹을 때는 냉기로 인해 단맛을 잘 못 느끼게 되는데 빙과는 설탕을 어마어마하게 퍼부어서 이 문제를 해결했다. 여름에 갑자기 살이 엄청나게 붙는다면 대충 빙과 탓. 아이스크림과 빙수도 태생적으로 같은 문제를 안고 있다.
참고로, 빙과류라 함은 먹는 물에 식품 또는 식품첨가물 등을 혼합 · 살균하여 냉동한 것을 분류하여 통칭하는 것인데, 빙과류에는 유산균 또는 유산균발효유를 함유한 유산균함유빙과류와 원유 또는 유제품 이외의 식품을 주원료로 하여 이에 물, 기타의 식품 또는 살균 · 동결 과정을 거쳐 크림상으로 동결한 비유제품식품첨가물 등이 있다.
여담으로, 한자마루에는 빙과도라는 칼이 있는데 이걸 맞고 몬스터가 죽어나가는 걸 보면 기분이 곤란하다.
1.1. 종류
2. 요네자와 호노부의 고전부 시리즈 1권
빙과(고전부 시리즈) 참고.