사이드카(칵테일)
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'''Sidecar.'''
브랜디 베이스로, 기원은 1차 세계대전 당시 독일군 장교가 사이드카에 탄 채로 점령지에 있던 술인 브랜디와 코앵트로, 그리고 레몬을 섞어 마셨다는 것에서 유래되었다고 전해지는 칵테일이다. 하지만 이는 그저 가설일 뿐이며, 칵테일 중 진(술) 베이스인 화이트 레이디의 변형이라는 것이 사실이다. 앞의 유래는 재미로 즐기는 도시전설과 비슷하다고 보면 되겠다.
현행 조주기능사 시험 레시피와 국제 바텐더 협회(IBA) 레시피가 다르므로 주의할 것.
위의 재료들을 모두 넣고 쉐이킹한 뒤 잔에 따라주면 완성.
고전 칵테일이 다 그렇듯이 베이스의 선택과 바텐더의 스킬에 따라 맛이 천차만별로 갈리는 칵테일이다.
비슷한 칵테일로 위의 화이트 레이디 외에도 보드카를 베이스로 한 카미카제가 있다.
'''Sidecar.'''
1. 개요
브랜디 베이스로, 기원은 1차 세계대전 당시 독일군 장교가 사이드카에 탄 채로 점령지에 있던 술인 브랜디와 코앵트로, 그리고 레몬을 섞어 마셨다는 것에서 유래되었다고 전해지는 칵테일이다. 하지만 이는 그저 가설일 뿐이며, 칵테일 중 진(술) 베이스인 화이트 레이디의 변형이라는 것이 사실이다. 앞의 유래는 재미로 즐기는 도시전설과 비슷하다고 보면 되겠다.
2. 재료
현행 조주기능사 시험 레시피와 국제 바텐더 협회(IBA) 레시피가 다르므로 주의할 것.
- 조주기능사 레시피
- IBA 레시피
3. 레시피
위의 재료들을 모두 넣고 쉐이킹한 뒤 잔에 따라주면 완성.
고전 칵테일이 다 그렇듯이 베이스의 선택과 바텐더의 스킬에 따라 맛이 천차만별로 갈리는 칵테일이다.
비슷한 칵테일로 위의 화이트 레이디 외에도 보드카를 베이스로 한 카미카제가 있다.