시트룰린
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1. 개요
Citrulline. 아미노산의 하나.
2. 상세
아르기닌에서 끝부분의 아민기(-NH) 하나를 케톤기(=O)로 바꾼 형태로, 아직 기호를 부여받지 않았다. 이름은 라틴어로 수박을 의미하는 Citrullus에서 따왔으며, 박과 식물에 매우 풍부하다.
요소 회로의 중심 물질로, 요소와 암모니아를 한데 모아서 배출시키는 역할을 한다. 이 매커니즘은 척추동물에만 있다. 수박을 먹으면 곧 오줌이 마려워지는 것도 이 물질 때문이다. 적당히 먹자. 한편, 생명과학2에서도 나오는 비들과 테이텀의 붉은빵곰팡이 돌연변이주 영양 요구성 실험에서도 이름이 오르니틴, 아르지닌과 함께 등장한다.
한편 유전병 중 하나인 시트툴린혈증이 있는데, 시트룰린이 제대로 작용하지 못해서 암모니아가 몸에 계속 쌓이게 되는 질환이다.
[각주]