얼룩새우

 

'''얼룩새우'''
[image]
'''학명'''
''' ''Penaeus monodon'' ''' (Fabricius, 1798)
'''분류'''
'''계'''
동물계(Animalia)
'''문'''
절지동물문(Arthropoda)
'''아문'''
갑각아문(Crustacea)
'''강'''
연갑강(Malacostraca)
'''아강'''
진연갑아강(Eumalacostraca)
'''상목'''
진하상목(Eucarida)
'''목'''
십각목(Decapoda)
'''아목'''
수상새아목(Dendrobranchiata)
'''상과'''
보리새우상과(Penaeoidea)
'''과'''
보리새우과(Penaeidae)
'''속'''
보리새우속(''Penaeus'')
'''언어별 명칭'''
'''한국어'''
얼룩새우, 블랙타이거새우
'''영어'''
Black tiger shrimp[1], giant tiger prawn[2]
'''스페인어'''
Langostino jumbo[3]
'''중국어'''
草蝦[4]
'''일본어'''
ウシエビ[5]
1. 개요
2. 상세
3. 이용


1. 개요

보리새우속의 종으로, 횟집 등지에서 고급 식자재로 쓰인다.

2. 상세

수컷은 크기 20~25cm, 무게 100~180g. 암컷은 크기 25~30cm, 무게 180~300g이다. 몸은 흑갈색을 띠고 이마뿔과 가슴다리, 각각의 배마디, 미선에 검은색과 검노랑 무늬가 나타난다. 이 중 검노랑 무늬는 선도가 떨어지면서 희미해진다. 가슴다리는 끝이 붉다.
잡식성으로 조류, 조개, 다지류 등을 먹는다.
얕은 바다의 모래나 진흙같은 부드러운 바닥에 서식한다. 적도 인근을 따라 아프리카 동쪽 해안부터 호주 근해에 넓게 나타난다. 한국에는 가을철에 거제도 연안에 나타나던게 서식지가 확장되면서 남해 전역에 나온다고 한다. 드물게 민물 인근에서 나타나기도 한다.

3. 이용

동남아시아 지역에서 많이 양식되어 수출된다. 시중에는 블랙타이거새우라는 이름으로 유통된다. 고급 새우로 취급하여 회나 버터구이, 새우튀김으로 먹는다.

[1] 검은호랑이새우[2] 큰호랑이새우[3] 큰새우[4] 풀새우[5] 소새우

분류