즘떡

 



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1. 개요
2. 조리법


1. 개요

즘떡은 경기도 연천군의 향토 떡이다. 감자를 삶은 후 삶은 팥과 강낭콩을 넣고 반죽하여 수제비처럼 익힌 떡이다. 강원도의 감자붕생이랑 유사하다.

2. 조리법

팥과 강낭콩을 삶는다. 삶은 후 밀가루와 소금, 꿀, 물을 넣고 반죽한다. 감자를 삶다가 익으면 삶아놓은 팥과 강낭콩과 반죽한 밀가루를 떼어 넣어 익힌다.

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