체리 브랜디
[image]
Cherry Brandy. 원래 의미로는 체리로 만든 브랜디가 되어야 하나, 디카이퍼나 볼스, 마리 브리자드등에서 만든 리큐르의 상표명으로 인하여 체리로만든 리큐르를 칭하는 말로 불리고 있다. 특히 국내에서는 체리 리큐르가 거의 체리 브랜디로도 불리고 있다.
해당 문서에서도 체리 리큐르에 대해 설명하며 진짜 체리로 만든 증류주에 대해서는 키르슈 문서 참조
주정에 체리 향(혹은 과즙), 설탕을 타서 만든 혼성주. 좀 더 고급품은 꼬냑(혹은 브랜디)에 체리를 침출시켜서 완성한다.
체리 리큐르 중 가장 유명한 것은 피터 헤링 체리(Peter Heering Cherry)[1]가 있으며, 이 제품은 싱가폴 슬링 래플스 스타일의 원 레시피에 들어가는 제품이기도 하다. 볼스나 마리브리자드와 같은 양산형 브랜드에서는 그냥 체리 브랜디라는 이름으로 생산한다.
1. 개요
Cherry Brandy. 원래 의미로는 체리로 만든 브랜디가 되어야 하나, 디카이퍼나 볼스, 마리 브리자드등에서 만든 리큐르의 상표명으로 인하여 체리로만든 리큐르를 칭하는 말로 불리고 있다. 특히 국내에서는 체리 리큐르가 거의 체리 브랜디로도 불리고 있다.
해당 문서에서도 체리 리큐르에 대해 설명하며 진짜 체리로 만든 증류주에 대해서는 키르슈 문서 참조
주정에 체리 향(혹은 과즙), 설탕을 타서 만든 혼성주. 좀 더 고급품은 꼬냑(혹은 브랜디)에 체리를 침출시켜서 완성한다.
체리 리큐르 중 가장 유명한 것은 피터 헤링 체리(Peter Heering Cherry)[1]가 있으며, 이 제품은 싱가폴 슬링 래플스 스타일의 원 레시피에 들어가는 제품이기도 하다. 볼스나 마리브리자드와 같은 양산형 브랜드에서는 그냥 체리 브랜디라는 이름으로 생산한다.
[1] 1818년부터 생산되는 체리 리큐르의 시조격