캄보디아 요리
크메르어: សិល្បៈខាងធ្វើម្ហូបខ្មែរ
영어: Cambodian cuisine
1. 개요
캄보디아의 전통요리.
물, 쌀, 민물고기, 향신료는 크메르 요리에 가장 깊은 영향을 미쳤다. 특히 캄보디아에는 메콩강과 톤레사프호 등이 있어 상당할 정도로 민물수량이 풍부하기에 민물고기를 이용한 다양한 요리가 발달하였다.
프랑스 식민지 시절에 들어온 프랑스 요리의 유산 중 하나인 크메르어로 팡으로 알려진 바게트는 오늘날 캄보디아의 모든 지역에서 어디서나 볼 수 있다.
2. 종류
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- 꾸이띠어우 (គុយទាវ)
- 거미튀김
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- 아목 트레이 (អាម៉ុកត្រី)