판토텐산
1. 개요
pantothenic acid
수용성 비타민의 하나.
2. 기능
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판토텐산, 혹은 비타민B5는 비타민 B 복합체의 일종이며, 거의 모든 식품에 함유되어 있다.
피부와 머리카락을 구성하는 콜라겐을 합성하는 데 필수적인 물질이다. 또한 지질#s-1을 분해하여 유분기 있는 피부를 방지하기 때문에 피부와 머릿결에 도움을 준다. 또한 판토텐산에서는 보조효소 A(Coenzyme A)가 합성되는데, 유해 물질에 대한 해독 작용을 한다.
3. 적정량
판토텐산의 충분 섭취량은 5mg이다. 판토텐산의 어원인 판토스(pantos)[1]에 걸맞게 효모, 간장, 계란, 표고버섯, 소 간, 고추, 녹차 등 거의 모든 식품에 함유되어 있다.
4. 결핍증 및 과잉증
서술했듯이 판토텐산은 거의 모든 식품에 들어 있어 보통 결핍증과 과잉증이 발생하지 않는다. 하지만, 불균형한 식생활을 하는 알코올 의존증 환자에게서 결핍증이 나타날 수 있다. 결핍증으로는 성장 정지•체중 감소, 피부염, 신경계 변성, 항체생산의 저하, 부신 피질의 기능 저하 등이 나타날 수 있다. 아직까지 과잉증은 밝혀지지 않았다.