썬썬 구라미
1. 개요
サンサングラミー
토리코에 등장하는 어류.
이름의 유래는 실존하는 어류의 종 이름인 구라미. 거기에 태양처럼 빛난다고 해서 썬썬 구라미다. 웹 번역판에서는 샤이닝 구라미로 번역되어 었었다.
IGO회장 이치류가 토리코에게 의뢰한 일곱가지 식재료 중 하나.
수정같이 아름다운 빛으로 빛나는 물고기로 그 빛나는 몸에 걸맞게 별명도 크리스탈 피쉬라고 불리기도 하며 포획레벨은 80.
과제로 삼은 이유는 구르메 계의 바다로 이루어진 대륙의 활동을 위한 물과 수압에 대한 적응력을 기르기 위한 것으로 추정된다. 또한, 요리사의 실력을 확인하는 숨겨진 과제도 있었다. 토리코는 이 어류가 있는 곳을 코마츠와 둘이서 클리어할 수 없을 것을 느끼고서 사천왕 써니와 함게 파티플레이로 클리어한다.
2. 죽음의 폭포를 돌파하라
썬썬 구라미는 인간계에서 다섯번째로 높은 산인 모르스 산맥에 있으며, 이 해발고도 15000미터의 산맥 기슭의 데스폴이라는 폭포의 안쪽에 존재하는 동굴 속에서 서식한다. 이 데스폴은 세계 3대 폭포라 불리는 거대폭포 중 하나로 분당 1조 리터[1]의 물이 떨어진다고 하는데 이 엄청난 물의 양으로 인해서 폭포의 두께는 무려 1km. 그 엄청난 두께에 미사일로도 뚫지 못한다고 한다. 이 정도면 구르메계에도 꿀리지 않는 자연환경이라고 한다.
모스 산맥은 여과기능에 특화된 토지다. 그래서 폭포 너머로 흐르는 물은 투명도가 높아서 50m 아래의 바닥이 보일정도로 깨끗하다. 오히려 '''여과기능이 너무 강해서 물이 너무 깨끗한만큼 영양분이 없기에''' 미생물인 플랑크톤도 너무 적어서 물안에 잠긴 나무가 썩지도 못하고 그대로 형태를 유지하며, 고대어같은 일부 희귀종을 빼고는 물고기가 살지도 못한다. 한편 이렇게 여과된 영양분은 산에 흡수된 뒤 전부 데스폴 동굴 속 작은 연못에 모이면서 '''말 그대로 엄청나게 농축된 영양분을 가진 물'''이 되며, 그 속에 살고있는 썬썬 구라미는 그 영양분을 통해서 빛이 난다.
위에 설명을 보면 알겠지만 이 동굴 안으로 들어가는건 매우 어렵다. 우선 폭포의 두께도 두께지만 일단 떨어지는 물의 양이 양이다보니 물안개로 버섯구름이 생길 정도며, 그냥 물만 쏟아지는 게 아니라 리갈 매머드급의 덩치를 가진 맹수나 수많은 나무, 바위 등도 떠내려온다. 이런 이유로 폭포 위쪽에서의 잠수하는 방법은 수면만 해도 1km라는 압박적인 거리와 수압과 이물질로 인해서 불가능하고, 잠수해서 가려 해도 떨어진 폭포수가 만들어낸 소용돌이 때문에 가히 거대한 세탁기, 아니 믹서기 수준이라 이 역시 불가능하다. 이를 증명하듯 떠내려오던 리갈 매머드급 초대형 맹수 한 마리가 말그대로 갈려나가 버렸다.[2]
써니와 토리코는 그렇기에 폭포 위도 아래도 아닌 정면돌파를 선택하고, 써니가 촉각으로 대용 땟목을 만든 뒤 폭포의 정면으로 향한다.
2.1. 1단계 : 접근
정면으로 향하니 돌파하기도 전에 접근하는 것부터 목숨을 걸어야할 판이었다. 엄청난 수압 때문에 폭포에서 튀겨나오는 물방울 하나하나가 고수압 커터로 변해서 흉기 수준. 접근하면서 이걸 맞은 토리코가 피범벅이 될 정도다. 토리코가 포크 실드로 정면에서 막으려고 했지만 써니가 자신의 촉각들을 이용해 물방울을 전부 다른 곳으로 흘러가게 함으로서 간단히 돌파한다.
2.2. 2단계 : 폭포
폭포의 앞에 도착하면서 토리코가 레그 나이프로 입구를 열어 진입하는데, 수 초만에 레그나이프가 밀려서 폭포수가 곧장 덮쳐온다. 이에 18연발 대못펀치로 대항하지만 이마저도 폭포의 위력에 밀려서 곧장 뚫려버린다.[3] 토리코도 자신의 힘이 안되자 써니에게 부탁하는데 특훈의 성과로서 1만 가닥 당 1배의 위력(ex.2만=2배)으로 위력이 업그레이드 된 5배 수퍼 프라이팬 뒤집기로 폭포의 전반부를 분쇄시킨다.
이를 본 토리코는 감탄하면서도, 폭포의 힘의 힘은 일정치 않고 상당히 복잡하게 꼬여있는데 그걸 몇 배의 위력으로 되받아 치려면 높은 집중력이 필요하고 그만큼 정신적인 부담감을 느낄 법 한데 써니의 얼굴에는 전혀 피로감이나 짜증이 나타나지 않았음을 확인한다. 이는 써니가 요사쿠의 추천으로 구르메 번장 구에몬을 만나면서 생각하지 않고 지금까지 경험으로 상대와 마주친 순간 최선의 방법이 떠오르면서 곧장 움직이는 '직감'이라는 새로운 능력을 터득했기 때문.[4] 써니의 직감에 대한 설명을 듣고서 토리코도 자신의 육체의 감을 믿고서 여태까지 한쪽팔에만 담었던 대못펀치를 양팔에 장전한 후 18+18 = 36연발 트윈대못펀치로 폭포를 관통하는데 성공한다. 이에 앞으로 나갈려고 하는데...
2.2.1. 비상사태 발생
그런데 이 때 어디서 굴러왔는지 높이 5000m급[5]의 거대한 바위'''산(山)'''이 폭포에 떠내려왔다. 하필 토리코 일행이 있었던 곳이 폭포 정중앙 쯤이라 빼도박도 못하는 상황.[6] 토리코가 레그나이프를 날렸지만 턱도 없이 모자르고 써니 역시 슈퍼 프라이팬 뒤집기를 사용하려고 해도 촉각이 무게를 버티지를 못해 불가능하다고 설명한다.[7] 이에 토리코가 써니에게 문득 떠오른 합체기술로 돌파하자고 한다. 토리코가 36연발 대못펀치를 써니에게 쓰고 써니는 그 36연발 대못펀치를 30만개의 모든 촉각을 다 사용한 슈퍼 후라이팬 뒤집기를 이용, 30배로 증가된 위력으로 위쪽으로 날려보낸다는 것이다. 이에 써니는 한 번도 해본 적 없다며 기겁하지만[8] 더 생각나는 방법도 없고 그냥 있어봐야 죽을 판이기에 어쩔 수 없이 곧장 실행한다.
토리코가 써니에게 영거리 36연발 트윈 대못펀치를 직격시킨 후 곧바로 써니가 30만 배 슈퍼 프라이팬 뒤집기를 수직으로 날리는데 기어이 성공한다. 대못 펀치의 특성상 외부에서 내부로 침투해 대미지로 내부를 파괴시키는 기술의 위력이 슈퍼 프라이팬 뒤집기에 의해 36연발 × 30배로 증폭되었기에 침투한 충격은 곧 산을 산산히 부숴버리고 산의 파편과 폭포수들도 전부 밀어내면서 상쇄하는데 성공한다.
하지만 좋아하던 것도 잠깐 뿐, 폭포의 위력에 산의 파편들이 다시 떠내려와 덮쳐오자 진작에 모든 힘을 쥐어짜낸 토리코가 무력화된다. 마찬가지로 힘도 별로 안 남아있던 써니가 없던 힘까지 쥐어짜 토리코, 코마츠를 들고 전력으로 뛰어들어 가까스로 폭포 뒤쪽의 동굴로 진입하는데 성공한다.
2.3. 도착 및 포획
폭포 동굴로 들어오긴 했지만, 체력을 다 소모한 토리코&써니는 그대로 쓰러진다. 지쳐 쓰러진 둘을 위해서 이번에는 코마츠가 혼자서 썬썬 구라미를 찾겠다고 미로동굴로 뛰어든다. 써니는 걱정하지만 토리코는 안 쪽에서 맹수의 냄새는 나지 않고, 자신의 '직감'이 괜찮을 것이라고 느꼈다면서 둘은 회복을 위해 휴식을 취하고 코마츠를 기다리기로 한다. 코마츠는 동굴의 안쪽으로 이동하면서 갈림길에서 돌아올 때 길을 찾기 위해서 이정표로서 멜크의 별가루를 사용하고, 약간 헤메긴 했지만 식운 덕분에 아무런 위험없이 손쉽게 썬썬 구라미를 발견한다.
그리고 코마츠 혼자 이곳에 온 것은 정답이었다. 토리코와 써니는 이때 몰랐던 사실이 있는데, 썬썬 구라미의 포획레벨은 80이상이지만 사실 물고기 자체의 강함만 놓고 본다면 포획레벨 1 이하라고 한다. 문제는 이 물고기가 천적을 만난 적이 일체 없다보니 아예 경각심이라는 개념 자체가 전혀 없어서, 만약 조금이라도 강한 상대를 만날 경우엔 바로 그 자리에서 충격을 먹고 쇼크사 해버린다고 한다. 이렇게 죽은 썬썬 구라미는 빛을 잃고서 검은색으로 변색되며 맛도 없다. 그래서 데스폴을 통과할 수 있을 정도로 강한 사람은 썬썬 구라미를 산 채로 잡는 것이 불가능하다고 한다. 심지어는 미식인간국보인 그 세츠노 조차도 데스폴 자체는 가볍게 지나갈 수 있지만, 그녀의 강함 때문에 썬썬 구라미는 산채로 잡는 것 자체가 불가능하다고 설명된다.[9] 하지만 이 겁많은 물고기도 전투력이 0에 가까운 코마츠를 보고 경각심을 가지지 않았다. 이건 엄청난 행운. 만약 써니나 토리코가 같이 들어갔었다면 바로 그 자리에서 놀라서 집단 폐사했을 것이라고 한다.
다만 여기서 살짝 설정오류로 보이는 게 있는데, 코마츠는 당시 동굴안에서 무슨 맹수가 튀어나올지 몰라 멜크 식칼을 들고 사방에 겨누면서 접근했었다. 이 식칼은 용왕 데로우스의 이빨로 만든 것으로, 멜로우 콜라 에피소드에선 코마츠가 이걸 들고 위협하니 포획 레벨이 38이나 되는 맹수 에스아르카고도 공포에 질려 도망칠 정도로 위협적인 '''강자'''의 오오라를 풍겼다. 굳이 끼워맞추자면 코마츠가 썬썬 구라미를 발견했을 땐 어느샌가 식칼은 넣어뒀으니 코마츠가 식칼을 들고 경계 태세를 취하지 않았기에 멀쩡했거나, 코마츠가 식칼을 들었어도 썬썬 구라미에 대한 적의가 없었기에 아예 느끼지 못한 걸 수 있다.[10]
3. 조리와 시식
썬썬 구라미와 조리를 위해서 가져왔다고 하는 연못물과 함께 포획에 성공한 코마츠는 곧장 토리코와 써니에게 도착한다. 그리고 폭포에서 나갈 방법을 고민하던 차에 써니의 파트너인 마더 스네이크 - 퀸이 도와준다. 바위산의 파편이 폭포수 하반부에 남아있는 동안 그 파편 사이의 틈새로 퀸이 지나온 것. 그렇게 토리코 일행은 퀸의 입으로 들어가서 간단하게 데스폴에서 탈출하는데 성공한다.
그리고 데스폴에서 멀어진 다음 퀸의 머리에 올라탄 상태로 마침내 썬썬 구라미의 조리 시작. 코마츠는 밝은 빛을 가지고 있음에도 평범한 물고기처럼 차가워서 놀라워하는데, 이는 생물이 내는 빛은 열 손실이 거의 없는 냉광(冷光)이기 때문이라고 토리코가 설명한다.
노킹한 상태로도 엄청난 빛을 내뿜는 썬썬 구라미의 자태에 취하면서도 토리코와 써니가 용케 노킹에 성공했다고 코마츠를 칭찬하는데 코마츠는 이를 직감적으로 운좋게 성공했다고 한다. 처음에는 썬썬 구라미가 살고 있는 물 밖에서 노킹하자 3마리나 실패하면서 변색돼서 죽어버렸고 이것들은 쇼크사한 것처럼 빛이 사라지고 맛도 없었다. 그때 고여있는 물 안에서 기분좋게 헤엄치는 썬썬 구라미를 보고 혹시나 해서 물 안에서 노킹을 시도하니 결과는 대성공.
코마츠의 설명으로 궁금증이 생긴 써니가 그 물을 보더니, 물보다는 기름같다는 느낌을 받는다. 마찬가지로 조사하던 토리코가 냄새를 맡더니 희미한 지방산, 올레이산 같은 불포화산 지방산이 든, 올리브 오일과 비슷한 양질의 기름에 가깝다고 평한다. 모르스 산맥이 여과 기능에 특화된 산이다보니 그렇게 여과된 영양분이 응축된 것이 바로 이 썬썬 구라미가 살던 연못물, 아니 최고급 기름이었던 것. 즉, 코마츠가 조리를 위해서 떠온 연못물은 단순히 영양분이 많은 물이 아니라 최고급 기름이었다.[11]
위에서 설명한 것처럼 모르스 유 안에 있으면 어느 정도 조리가 가능하지만 모르스 유 밖에서는 다루기 너무 어려운 물고기라 평범하게 회를 뜰 수 없다. 그래서 코마츠는 썬썬 구라미에게 이미 익숙해 스트레스를 해소 작용을 하는 모르스 유를 사용해 요리하면 거부반응을 보이지 않을거라며 튀김을 하기로 한다. 코마츠가 가져온 밀가루로 만든 반죽을 얇게 입힌 썬썬 구라미를 끓는 모르스 유에 넣는데, 몸이나 뼈에 수분이 남아 있어서 기름이 조금 튀지만 기름의 기포가 터질 때마다 빛이 나오는데다 기름의 안쪽에 튀겨지는 썬썬 구라미도 빛을 전혀 잃지 않는 아름다운 모습을 보여준다. 그렇게 완성된 것은 여전히 황금빛으로 빛나는 썬썬 구라미 튀김.
표면은 단순히 밀가루와 물로만 반죽했음에도 최고급 전병들이 끝없이 쌓여있는 듯한 바삭함 안쪽에 속이 꽉차고서 탄력이 있는 몸에 씹을 때마다 진한 맛이 넘쳐흐르며, 거기에 먹은 곳을 살펴보니 물고기의 새하얀 속살이 아닌 금색으로 빛나는 아름다운 속살이 계속해서 식욕을 자극한다.
써니는 먹으면서 분명 맛은 있으나 약간 아쉬운 점이 느껴졌는데, 이 때 코마츠가 앞서 사용하고 회수한 멜크의 별가루가 어울릴 것이라며 뿌려먹기로 한다.[12] 썬썬 구라미라면 멜크의 별가루에 지배되지 않고 서로의 맛을 끌어올릴 수 있을 것이라고 확신해 다시한번 시 황금색 튀김에 황금색 조미료를 뿌리자 외견만으로도 그야말로 환상의 조합이었으며, 먹자마자 퍼즐의 마지막 한조각이 맞춰지듯이 맛이 완벽해졌다고 모두 감탄한다.[13]
4. 이후
이후 사수편에서 사수 중 한마리인 인바이트 데스가 데스폴을 헤엄쳐 인간계로 침입했다. 다른 사수들이 통과한 장소들이 전부 파괴된 것으로 보아 데스폴도 인바이트 데스의 엄청난 독기로 인해 상당히 오염됐을거라 추측된다. 단, 애니 한정으론 별다른 피해가 없는 것으로 확인되었다.
애니 오리지널 에피소드로 사수 전 이후 식재료를 구하러온 써니와 요리사 와부토라가 모르스 유를 얻기위해 다시 데스폴에 찾아왔다. 와부토라는 전신에 기름막을 둘러 폭포수를 막아냈지만 함께 떠내려온 바위를 머리에 이고 혹과 함께 빈손으로 귀환(...) 써니는 그동안 실력을 키워서 무리없이 데스폴을 열어버리면서 모르스 유를 포획했다.
395화에서 토리코의 결혼식에 오가이, 복고래, 마담 피쉬, 어나더와 함께 곁들어져 올라왔다. 사실 인바이트 데스도 그렇고 이후엔 미도라의 미티어 스파이스 때문에 또 한 번 인간계의 식재가 전멸했었는데, 그 전에 보존해놓은 것이거나 인간계 부활 이후 재생시킨 것으로 보인다.
[1] 한국 전체인구가 50일동안 사용하는 물의 양 정도다.[2] 애니판에서는 추가 장면에서 리갈 매머드에 육박하는 거체의 포획레벨 48의 익룡 마운틴사우루스와 포획레벨 49의 맹수 엘리펀트 콩이 나타나 폭포에서 싸우는데, 그러다가 떠내려온 바위에 맞아 폭포수 아래 깔린 뒤 뒤이어 떠밀려온 바위와 유목 세례에 으깨져 흔적도 없이 사라졌다.[3] 토리코 말로는 물의 무게만 해도 수천만~수억톤인데 여기에 나무와 바위가 섞여서 들어오면서 대못펀치로는 폭포에 흠집(?)도 안나게 된 것.[4] 구에몬은 써니의 능력은 무적에 가깝지만 촉각 하나하나에 너무 신경을 쓰면 촉각이 많을수록 부담감이 되어 거리가 짧아지고 정신적인 피로가 심해지는데, 이를 머리로 조종하는 것이 아닌 최소한의 생각과 움직임으로 조작하는 직감력을 터득하면 해결될 것이라고 조언했다.[5] 토리코가 눈대중으로 말한다.[6] 이 바위산은 누군가가 고의로 흘려보냈던 것. 썬썬 구라미화가 끝날 때 범인으로 보이는 자의 뒷모습이 잠깐 나오는데 이후 식림사 편에서 바로 친 친친이었음이 드러난다. 이치류의 부탁으로 토리코 일행을 시험했던 것이라고 한다. [7] 썬썬 구라미 편의 써니의 촉각의 내구력은 가닥 당 300kg, 총 30만 가닥은 9000만t의 무게가 한계치인데, 폭포수의 경우 무게가 있더로도 유체인 물인지라 단순히 눈앞에 있는 물만 되돌린 것이지만 산은 고체인지라 무게를 고스란히 받아야하고 산 자체의 무게가 대략 수조t으로 추정되는 상태에서 수억t에 달하는 폭포의 무게까지 더해지면 촉각이 버티지 못하고 끊어져 버린다고 하나.[8] 써니는 프라이팬 뒤집기를 상대방의 공격을 반대방향으로 되돌리는 반격 기술로만 사용해와서 토리코의 전력 공격을 반사하지 못할 수도 있는 건 물론, 자칫하면 토리코에게 36연발 x 30배의 대못펀치가 반사될 수 있는 위험함도 있는 것이다.[9] 기척을 완벽하게 숨긴다거나 다른 차원에 몸을 숨기는 백 채널을 쓴다하면 접근은 가능할지도 모르나, 접촉한 순간 썬썬 구라미가 위기감을 느끼면 실패하게 된다.[10] 코마츠가 식칼을 들었을 때 상대방이 위협을 느끼는 건 코마츠가 명확한 적의를 품고있을 때 뿐이다. 앞에 말한 에스아르카고도 코마츠가 식칼을 꺼내 명백히 공격하겠다는 투지를 가져서야 데로우스의 기척을 눈치챘다. 만약 평소에도 식칼에서 데로우스의 기척이 뿜어져 나온다면 지구상 맹수 중 코마츠에게 접근할 수 있는 동물은 없다.[11] 아무리 튀김을 튀겨도 찌꺼기가 남지 않는다고 한다. 따라서 '''무한 사용 가능'''. 물론 기름 교체 없이 무한 사용이 가능하다는 거지 요리에 쓰다보면 당연히 줄어들긴 하겠지만. 토리코는 이 기름이 모르스 산맥에서 발견되었으니 '모르스 유'라고 이름 짓고, 코마츠가 처음 발견한 신종 식재로 등록된다.[12] 토리코가 데스폴에 오기 전 써니에게 멜크의 별가루의 맛을 알려주지 않았는데 이는 어떤 맛이었는지 설명을 할 수 없었기 때문. 멜크의 별가루는 식욕을 강타하는 마법의 향신료라 그 맛이 너무 강해 어지간한 식재료는 조미료에 맛이 묻혀버리고, 정신없이 먹게되어 맛도 제대로 기억하지 못하게 된다. 토리코의 분석에 따르면 최소한 보석 고기 레벨의 식재여야 맛이 묻히지 않는다고 한다.[13] 여기서 써니는 구르메 세포가 한층 더 진화하게 되었다. 옆에 있던 토리코는 너무 맛있는 맛에 감동한 나머지 눈물, 콧물 다흘렸다.