고삼차
1. 효능
한약재 '고삼'(苦參. 학명 ''Sophora flavescens Aiton''. '너삼', '쓴너삼'이라고도 부른다)을 물에 끓여 우려낸 차. 맑은 노란빛을 띤다.
고한(苦寒: 쓰고 차가움)한 성질을 가지고 있다 하여, 이뇨 작용 및 설사, 황달, 피부과 질환에 효과가 있다고 알려져 있다. 단, 위가 약한 사람은 삼가라고 되어 있다.
2. 쓴맛
고삼은 한약재 중에서도 손에 꼽히는 쓴맛을 자랑하며,[1] 대량 섭취시 나트륨 과다 위험성이 있는 까나리액젓이나 간장과 달리 몸에 아주 이롭기 때문에 가학성 논란을 피할 수 있어 2012년 이후 지상파 등의 방송 예능 프로그램에서 복불복이나 벌칙용으로 애용하고 있다. 유재석이 고삼차가 어디에 좋냐고 아는 분에게 물어봤더니, "몸에 좋다고 그 쓴 걸 먹는 사람은 없다."라고 했다고 한다.
3. 예능 프로그램에서의 이용
해피선데이 쾌남시대, 하이파이브, 1박 2일에서도 2012년 9월 16일 방송분을 시작으로 시즌 2에선 자주 써먹었다.[2] 특히 2012년 10월 14일 방송분에서는 벌칙이 아닌 '''미션'''으로 고삼차 마시기를 집어넣는 악랄함(?)을 보여주었다. 해피투게더의 도전! 토크 제로 코너에서도 벌칙용으로 애용한 적이 있다. 이런 복불복만 하면 매일 걸리는 차태현 덕분에 규칙을 바꾼 '고삼차 고르기'도 있다!
맛있는 녀석들 98회(2017년 1월 6일 방송) 양념장어 메뉴의 한입만 결정 게임에서도 등장. 여러 음료중 고삼차가 걸리면 한입만이지만 예외로 원샷에 성공하면 한입만 면제라는 룰이 있었는데, 고삼차에 당첨된 김민경이 '''원샷을 해낸 끝에''' 결국 전원 먹방했으며 그녀에게 고삼차를 건네준 문세윤은 딱밤으로 응징당했다.
런닝맨에서도 때때로 나와서 출연진들의 미각을 괴롭힌다. 444회에서는 쓴맛 끝판왕이라며 칼라만시와 함께 원액으로 만든 하드[3]가 등장했다. 일반 고삼차는 아무렇지 않게 마시던 김종국도 먹고는 표정이 일그러졌다.
[1] 에스프레소를 '''설탕 안 넣고 스트레이트로 마시는 맛'''과 비슷하다.[2] 시즌 3에선 다시 까나리 벌칙으로 바뀌었다. 사실 시즌 3 첫 방영분에서 나올 뻔 했으나, 결국 까나리를 뽑아 없던 것이 되었다.[3] 당시 통아저씨를 끄집어내야 해서 칼이 필요했는데 칼 2자루를 막대기 대용으로 썼다. 각각 6개씩 얼려놔서 하드라고 좋아라 하며 먹으려다 제대로 당했다.