라틴아메리카 요리
영어: Latin American cuisine
1. 개요
라틴아메리카 또는 중남미의 정통 요리. 서양 요리에 포함되는 경우도 많으나, 미국 요리나 캐나다 요리와는 달리 아메리카 원주민 요리나 흑인 노예들이 가져왔던 아프리카 요리에 큰 영향을 받았고, 유럽, 미국 등에서는 찾아 볼 수 없는 중남미 특유의 식자재[1]들을 많이 사용해서 별도의 요리로 분류되는 편이다.
2. 종류
- 과테말라 요리
- 니카라과 요리
- 도미니카 공화국 요리
- 멕시코 요리
- 베네수엘라 요리
- 볼리비아 요리
- 브라질 요리
- 아르헨티나 요리
- 아이티 요리
- 에콰도르 요리
- 엘살바도르 요리
- 온두라스 요리
- 우루과이 요리
- 칠레 요리
- 코스타리카 요리
- 콜롬비아 요리
- 쿠바 요리
- 파나마 요리
- 파라과이 요리
- 페루 요리
- 푸에르토리코 요리