세르비아 요리

 


1. 개요
2. 대표 메뉴
3. 한국에서
4. 관련 문서

세르비아어: Српска кухиња 또는 Srpska kuhinja
영어: Serbian cuisine
1. 개요
2. 대표 메뉴
3. 한국에서
4. 관련 문서


1. 개요

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세르비아의 전통 요리. 그 뿌리는 비잔티움 제국, 오스만 제국, 해체된 유고슬라비아 등 세르비아의 발칸 반도 이웃과의 수세기에 걸친 문화적 접촉과 영향력을 포함하는 세르비아의 역사 속에 담겨 있다. 역사적으로 세르비아는 그리스와 터키로 대표되는 지중해 요리와 오스트리아 및 헝가리 등으로 대표되는 중앙유럽 요리의 큰 특징을 둘다 물려받았다.

2. 대표 메뉴

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  • 플례스카비차(Пљескавица / Pljeskavica) : 세르비아식 햄버거 스테이크, 난(빵) 비슷한 두툼한 플렛 브레드와 함께 먹는다.
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  • 체바피(Ћевапи / Ćevapi) : 쾨프테 케밥 비슷한 요리로 보스니아와 세르비아에서 모두 많이 먹는 요리이다. 상술한 플례스카비차와 비슷하지만 소시지 사이즈 비슷하게 좀 더 작게 뭉쳐 구워서 나온다.

3. 한국에서

이태원에 베오그라드(Belgrade)라는 햄버거와 세르비아식 케밥을 파는 레스토랑이 있었으나 코로나 19 사태로 문을 닫았다.

4. 관련 문서



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