슬로베니아 요리
슬로베니아어: slovenska kuhinja
영어: Slovenian Cuisine
1. 개요
슬로베니아의 전통 요리에 대한 문서.
2. 상세
발칸 반도에 위치한 슬로베니아는 지리적으로 이탈리아, 오스트리아와 접해있다보니 자신들의 음식문화들을 중심으로 두 나라 요리들의 영향을 많이 받았다. 슬로베니아 요리의 또 다른 특징은 세르비아 요리와 크로아티아 요리와 많이 비슷하다는 것이다. 헝가리, 터키의 지배도 받다보니 헝가리 요리와 터키 요리의 영향도 적지 않게 받았다.
3. 대표 요리
크로아티아식 롤케이크인 '포비티카'의 일종인 포티카'(Potica)'가 있다. 견과류가 들어간 이 요리는 근세시대부터 발달되었다. '마테브즈(Matevž)'는 슬로베니아식 전통 요리인데, 감자와 콩을 갈아 으깬 반죽과 밀가루를 섞어 부친 요리로, 한국의 요리 중 부침개 요리와 비슷하다.