호박씨
1. 견과류
1.1. 개요
호박의 씨앗이다.
불포화 지방산과 비타민E 등이 많아 다이어트에 좋다. 하지만 견과류답게 열량이 높으니 먹는 양에 주의하자.
색이 푸릇푸릇해서 보기 좋아 통으로/잘게 빻아 데코레이션에 쓰이기도 한다.
최근 견과류의 인기가 급상승하면서 섭취량이 늘어난 음식이다.
1.2. 영양성분
수분 5.8%, 단백질 27.2%, 지방 44.2%, 탄수화물 7.3%, 섬유 10.3%, 무기질 5.2%로 구성되어 있다. 무기질에는 칼슘, 칼륨, 인 등이 있으며, 특히 인의 함류량이 높은 편이다. 지방함류량이 높은 편이지만, 불포화 지방산과 레시틴으로만 이루어져 있어 고혈압 예방이 좋다.
표는 100g당 기준이다.
1.3. 기타
- 영양학적으로 우유와 잘 어울린다.
- 불포화 지방산으로 학생들 뿐만 아니라 임산부에게 매우 좋다.
- 간의 작용을 돕는 성분이 함유되어 있어, 술을 마실 때 먹으면 아주 조금이나마 간의 손상을 줄여준다.
- 호박씨를 먹기 시작한 것은 약 7000년 전으로 아즈텍인으로 부터 스페인 정복자들에 의해 퍼진것이라고 한다.
- 문제는 호박씨의 껍질을 까는 것이 노가다 수준으로 손이 많이 가는 작업이라는 것.
- 서양에서는 여드름이 심하면 많이 먹는다.
- 그냥 먹으면 별로 맛이 없다. 껍질은 일단 하나하나 벗기고, 소금물에 헹군 뒤[1] 센불에 살짝 볶아 먹으면 매우 맛있다.
- 먹다보면 약한 매운맛을 느낄 수 있다.
2. 남의 뒷담화를 하는 것을 속되게 이르는 말
이 용례로 사용될 때에는 보통 '호박씨 깐다'라고 표현한다.
3. TV조선에서 방영했던 전 예능-토크쇼
4. 군대에서 준사관(준위)을 속되게 이르는 말
군대에서 준위 계급을 가진 자들을 속되게 이르는 말이기도 하며, 자세한 내용은 문서 참조.
[1] 소금기가 없이 그냥 먹으면 무척 느끼하다.