베르가모트

 





'''베르가모트(베르가못 오렌지)
bergamot orange'''
[image]
'''학명'''
''' ''Citrus bergamia'' '''
Risso
'''분류'''
'''계'''
식물계 Plantae
'''분류군'''
관다발식물군 Tracheophytes
속씨식물군 Angiosperms
진정쌍떡잎식물군 Eudicots
장미군 Rosids
'''목'''
무환자나무목 Sapindales
'''과'''
운향과 Rutaceae
'''속'''
귤속 ''Citrus''
'''종'''
'''베르가모트 ''C. bergamia'' '''
1. 개요
2. 사용법
3. 산지
4. 베르가모트와 카피르라임

'''나라별 이름'''
'''이탈리아'''
'''bergamotto'''
'''영어권'''
Bergamot orange
'''한국'''
베르가모트, 베르가못 오렌지
'''일본'''
ベルガモット(Bergamot)
이명 [펼치기·접기]
  • Citrus aurantium subsp. bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engl.
  • Citrus aurantium var. bergamia Loisel


1. 개요

운향과 귤속의 잡종 재배식물. 베르가'''못'''으로도 많이 표기한다. 쓴귤(''C.'' × ''aurantium'')과 레몬(''C. limon'')의 자연 교잡을 통해 생겨났다. 과실의 크기는 오렌지만하고 색상은 성숙도에 따라 라임과 유사한 노랑색 또는 초록색을 보인다. 내부에 씨가 있으며, 레몬보다 덜 시고 자몽보다 쓰다. 꽃은 겨울에 핀다.
과실의 추출물은 향수, 화장품 등에 많이 사용된다.
Bergamot의 어원은 이탈리아어 "bergamotto"에서 유래됐다.

2. 사용법

향이 다른 시트러스류 보다 은은하고 진하게 올라와, 향수 같은 데 사용하거나, 차를 끓여 마시거나 건조 후 분쇄하여 디저트 같은 것들에 향신료로 사용하는 게 일반적이지만 생으로도 먹는다. 하지만 생으로 먹으면 떫은 경우가 대다수라 모과 처럼 방향제화 되기도 한다(...) 영국산 차의 종류인 얼 그레이는 홍차에 해당 과일의 향을 입힌 것 이다.

3. 산지

원산지는 이탈리아 레조칼라브리아 지방의 이오니아해 연안 지역. 대부분의 생산이 이곳에서 이루어지며 도시의 상징이기도 하다.
열매는 아르헨티나, 브라질, 알제리, 코트디부아르, 모로코, 튀니지, 터키, 동남아시아에서도 생산되고 있다.

4. 베르가모트와 카피르라임

상당히 많은 웹사이트, 심지어 샴푸 등 상품에서 베르가모트의 사진으로 울퉁불퉁한 표피를 가진 초록색 과일을 소개하고 있다. 사실 그러한 특징을 가진 과일은 카피르라임이다. 베르가모트와 카피르라임은 서로 다른 종이지만, 태국의 사전에서도 카피르라임을 makrut(베르가모트의 이명)로 표기하는 등, 두 종 간의 혼란은 지속될 것으로 보인다.

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