농학
1. 개요
農學 / Agriculture
농업과 관련된 총체를 연구하는 응용과학 학문. 인류의 문명이 농업의 시작으로 태동하였으므로 가장 오래된 학문이라고도 할 수 있겠다.
농학은 단순히 작물생산을 위한 학문에만 그치는 것이 아닌 이를 위한 생산환경 분야, 농업시설과 농기구 및 농자재를 다루는 농업토목, 농업기계, 농화학분야를 포함하며 이들을 효율적으로 경영하고 농업의 경제학 현상을 연구하는 농업경제, 농업경영 분야가 포함된다. 더 나아가서 농촌사회지도 및 농업교육 등의 농업 서비스 분야 또한 농학의 범주에 포함된다. 농학의 범위를 가장 넓히면 농업 뿐 아니라 다른 1차산업인 축산업, 임업, 수산업, 그리고 여기서 파생되는 식품영양학, 수의학까지도 연구하는 거대한 응용과학학문이 된다.[1]
20세기에는 대부분의 대학에서 농과대학으로 편제돼 있었으나, 21세기 들어서는 농업 분야의 빠른 발전과 학문과의 연계 그리고 대외적인 이미지를 고려해 대부분의 대학이 농업생명과학대학 등의 명칭으로 변경하는 추세이다. 일부 대학은 아예 '농업'을 떼버리고 순수히 생명과학대학[2], 생명공학대학[3] 등으로 운영하는 중이다.
초기 농학의 경우 단순히 효율적인 생산을 이뤄내는 것이 목적이었으나 21세기에는 공학 및 과학기술의 첨단분야가 농업에 적용되는 정밀농업 등의 분야를 통해 최대한 환경을 보전하는 지속가능한 농업을 연구하고, 생명공학 분야와 접목해[4] 더욱 더 효율적인 품종을 생산해내는 등의 농업기술이 발전하고 있다.
2. 체계
2.1. 생산
2.2. 가공
2.3. 응용
2.4. 교육
- 농업교육과: 농고에서 농사를 가르칠 사람을 양성하는 학과. 특성화고등학교/농생명산업계열 참고.