젤라토
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1. 개요
Gelato
이탈리아어로 아이스크림이라는 뜻이나, 한국어에서는 일반적으로 이태리풍 아이스 밀크를 의미한다. 흔히 '젤라또'라는 발음으로 알려져 있으며, 복수형은 gelati.
일반 아이스크림과는 달리 2500~3500원으로 3배 가까이 더 비싸다.
2. 상세
샹송과 마찬가지로 외국어의 일반명사가 고유명사화된 예. "얼렸다" 혹은 "굳혔다"는 뜻의 라틴어인 gelatus에서 유래했으며, '젤리'나 '젤라틴' 등과 어원이 같다. 과일, 우유, 설탕에 향료나 커피, 견과류 퓌레 등을 섞어 얼린 아이스크림.
공기가 덜 들어가 있어서 보통 아이스크림보다 맛이 진하며, 유지방이 통상 아이스크림보다 절반 정도 적어서 비교적 저칼로리다. 물론 어디까지나 '''비교적'''. 유지방이 법률에서 규정한 아이스크림의 필수 유지방 함유량보다 적기 때문에 엄밀히 말하자면 아이스크림이 아니라 아이스 밀크로 분류된다.
기록에 따르면 16세기 이탈리아에서 처음 만들어졌다고 한다. 1590년경의 기록에서도 귀족들이 궁정에서 젤라토를 먹었다는 기록이 남아 있다.
다른 나라에서는 기계로 생산한 젤라토가 많지만, 유독 이탈리아에서는 수제 젤라토가 더 많이 팔린다.[1] 사실 공장 생산 아이스크림과 수제 젤라토는 맛이 완전히 다르다고. 이탈리아를 방문한 관광객들이 자주 먹어보는 디저트 중 하나다. 로마의 휴일에서도 등장. 참고로 '''해당 가게는 사람들이 젤라토를 먹고 땅에다 버리는 일이 비일비재해지자 없어지고 대신 가방가게가 들어섰다.''' 대신 로마 판테온 근처에 젤라토 가게들이 쭉 늘어져 있으니 참고하자.
한국에는 해태제과를 통해 이탈리아 현지 브랜드 빨라쪼가 들어와 있으며, 파스쿠찌 역시 젤라또를 중요한 컨셉으로 잡고 있다. 한국 브랜드로는 카페 띠아모가 젤라또 카페 컨셉으로 운영하고 있다.
3. 창작물에서
- 꿈빛 파티시엘이란 애니메이션의 42화가 젤라토를 파는 에피소드다.
- 키라키라☆ 프리큐어 아라모드 - 타테가미 아오이가 젤라토를 컨셉으로 한 큐어 젤라토로 변신한다. 다만, 변신 후 자신을 가리킬 때 '아이스크림'이란 단어를 사용하는 것을 보면 명칭만 젤라토인 건지 불명.
- 암살교실에서 아카바네 카르마가 살선생이 따로 챙겨 둔[2] 딸기 젤라토를 훔쳐서 도발하는 장면이 나온다.
- 우파루마운틴에서 바람/슈거 속성으로 나온다.
- 스쿠비 두에서 이탈리아 여행에서 스쿠비두와 새기가 젤라토를 먹은것으로 보였다.
- 죠죠의 기묘한 모험 제 5부 황금의 바람의 주인공 죠르노 죠바나 가 초반에 소매치기를 잡으면서 훔쳐낸 지폐 두장으로 젤라토를 사먹는다. 주변에 있던 어린아이에게도 하나 사준다. 파시오네 암살팀의 멤버 젤라토의 이름 유래이기도 하다.