제육덮밥
1. 소개
제육볶음을 밥 위에 부어서 먹는 음식으로, 덮밥의 종류 중 하나이다. 주로 돼지고기를 주 재료로 사용하나, 산골에 위치한 식당의 경우에는 고라니고기를 사용하는 곳도 있다.
2. 상세
1980년대에 제육볶음이 대중화되면서 제육볶음과 밥을 같이 먹는 게 유래가 되었으며 이후 빠른 속도로 퍼져 2019년 현재에는 기사식당, 가정식 백반집, 분식집, 대학가 근처의 식당 등에서 저렴한 가격으로 흔히 찾을 수 있는 음식이다.[1]
기본적으로 고추장에 쇠고기나 돼지고기를 볶아서 그 볶음을 밥 위에 얹은 형태로, 고기를 고추장이 아닌 간장으로 볶으면 불고기덮밥이 된다.
3. 기타
- 슈퍼주니어의 멤버 신동이 연습생 시절 중독 의심이 들 정도로 자주 먹어서 별명이 제육신동이었다고 한다. 한 번은 강인과 함께 연극무대 견학을 갔다가 극장측에서 식사권유를 하는걸 강인은 눈치가 보여서 거절했는데 신동은 당당히 제육덮밥을 주문했다고 한다. 덕분에 이후 강인에게 한 소리 들었다고 한다. 그 외에도 제육은 매운 맛에 먹는 것이지 달게 하는 제육은 정말 싫다는 드립을 남기기도 했다.
4. 조리법
제육볶음 문서 참조. 전술했듯이 밥에 제육볶음만 얹은 것이 제육덮밥이다.