미소야
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味笑屋
한자어로 味(맛 미) 笑(웃을 소) 屋(집 옥) 으로 屋 자를 '야'라고 부르는 것은 일본어로 저 글자를 훈독으로 '야'라고 읽기 때문이다. '생선가게' 처럼 뒤에 '가게'가 오는것은 '屋' 자를 쓰며, 야(や) 라고 읽는다.[1]
1987년 10월 31일, 보우앤파트너스을 설립하여 2000년 12월 , 미소야를 오픈하여 전국 320여 개 가맹점을 보유하고 있다. 보우앤파트너스서 대표이사 이진규가 운영하는 일본 요리 프랜차이즈이며 '일식계의 롯데리아'로 불리기도 한다. 전국에 지점이 많이 퍼져 있으나 회사 방침인지 뭔지 이상할 정도로 부울경 지역(부산광역시, 울산광역시, 경상남도) 지역에는 매장이 거의 없다.
대표적인 메뉴로는 카츠, 돈부리, 도시락, 카레, 우동, 소바, 스시, 모밀, 나베, 퓨전카츠, 사이드메뉴류 등이 있다.
평균 가맹점 수명이 7년 이상이며 메뉴 중 돈가스는 냉동없이 3회 숙성하여 사용한다고 한다.[2]
다른 건 몰라도 일단 스시의 퀄리티는 어느 지점을 방문하여도 부족한 면이 많다. 회를 가게에서 직접 뜨는 게 아니고, 썰어진 채로 냉동포장된 회가 각 지점으로 할당된 후, 기계로 빚어낸[3] 밥뭉치 위에 얹어내는 방법. 냉동포장해서 이동하는 면이 파리바게트와 비슷하다. 사실 이정도 초밥 먹을려고 식당을 갈 바에 대형마트 즉석식품코너에서 사는게 어차피 맛도 비슷할텐데 가격은 더 싸다
그 외의 음식 맛은 매장이나 손맛에 따라 다르다.
가격은 전반적으로 높다. 돈가스만 해도 7500원이고 만원을 넘보는 메뉴도 많다.
따라서 평범한 가격으로 든든하게 먹고 싶을때 가기 좋은 곳은아니다. 미소야는 보통체중 기준으로 딱 양이 찰 정도의 음식이 나오기 때문에, 체중이 좀 나간다거나 운동량이 많은 사람들에겐 가격에 비해 음식이 적게 느껴질 수 있기 때문이다.
기본적으로 밥 추가시 1000원을 더 내야하지만 매장에 따라 그냥 공짜로 제공하는 경우도 있다.
포장도 가능하다.주문 후 포장을 요구하면 포장을 해 준다. 포장비는 들지 않는다
배달 역시 가능하지만 배달이 안 되는 지점도 있다.
- 명란특선정식 12,000원 (치즈카츠 1조각, 로스카츠 반쪽, 새우튀김 1마리, 명란밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스)
- 스페셜 카츠정식 11,000원 (생선카츠 1조각, 로스카츠 반쪽, 새우튀김 2마리, 밥, 미니우동, 콘샐러드, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 타르타르 소스)
- 로스카츠(등심부위) 기본 7,500원 (로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 돈카츠 소스) / 정식 8,500원 (로스카츠 1쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스) / 세트 10,500원 (로스카츠 1쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 와사비 간장)
- 히레카츠(안심부위) 기본 8,500원 (히레카츠 3쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 돈카츠 소스) / 정식 9,500원 (히레카츠 3쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스) / 세트 11,500원 (히레카츠 3쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 와사비 간장)
- 생선카츠 기본 8,000원 (생선카츠 3쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 타르타르 소스) / 정식 9,000원 (생선카츠 3쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 타르타르 소스) / 세트 10,000원 (생선카츠 3쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 타르타르 소스, 와사비 간장)
- 치즈카츠 기본 9,500원 (치즈카츠 2쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드) / 정식 10,000원 (치즈카츠 2쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드)
- 고구마 치즈 돈카츠 9,000원 (고구마 치즈돈카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드)
- 옛날식 달콤한 로스카츠 9,000원 (로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드) [4]
- 돈카츠 샐러드 (야채 위에 로스카츠 1쪽, 유린기 소스, 밥)
- 매운철판카츠(줄여서 매철) (매운야채볶음 위에 로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 콘샐러드)
- 사누끼 우동 4,500원 (사누끼우동)
- 사누끼 우동 돈카츠 정식 6,500원 (사누끼우동, 로스카츠 반쪽, 돈카츠 소스)
- 불닭 야끼우동 7,500원 (불닭야끼우동-깻잎이 올라가있음, 장국)
- 돈카츠 야끼우동 8,000원(줄여서 돈야끼) (로스카츠 반쪽 올라가있음, 장국)
- 우삼겹 우동전골 8,500원 (우삼겹 우동전골, 밥 포함)
- 돈카츠 김치우동전골 8,000원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 밥 포함)
- 청양초 해물우동전골 8,000원 (밥 포함)
- 돈카츠 카레우동 (로스카츠 반쪽 올라가있음)
- 카츠모밀알밥정식 (줄여서 카모알) 8,500원 (로스카츠 반쪽, 중모밀, 작은뚝배기 알밥, 돈카츠 소스, 무오로시)
- 로스카츠 모밀 10,000원 (로스카츠 1쪽, 중모밀, 돈카츠소스, 무오로시)
- 레드카츠 비빔모밀 7,500원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 손님께 내오기 전 참기름 및 참깨 뿌림, 매운소스가 뿌려져 있어 양조절 불가, 장국)
- 레드냉모밀 6,500원 (냉모밀에 깻잎, 양배추 올라가 있음, 손님께 내오기 전 참기름 및 참깨 뿌림, 매운소스가 밑에 깔려있어 양조절 불가)
- 냉모밀 6,000원 (무오로시) / 세트 8,000원 (초밥 4개, 무오로시, 와사비 간장)
- 판모밀 6,000원 (무오로시) / 세트 8,000원 (초밥 4개, 무오로시, 와사비 간장)
- 해물야끼 벤또 7,000원 (밥 위에 해물야끼볶음, 치킨가라아게 3조각, 장국)
- 치킨데리야끼 벤또 7,000원 (밥 위에 치킨데리야끼 볶음, 오징어링 3조각, 장국)
- 부타야끼 벤또 8,000원 (밥 위에 부타야끼 볶음, 오징어링 3조각, 장국)
- 점보믹스동 9,500원 (치킨가라아게 4조각, 로스카츠 반쪽, 초생강이 올라가 있음, 장국)
- 돈카츠동(줄여서 돈동) 6,500원 (로스카츠 반쪽, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (돈카츠동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 치킨가라아게동(줄여서 치킨동) 7,000원 (치킨가라아게 4조각, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (치킨가라아게동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 부타야끼동(줄여서 부타동) 6,500원 (부타야끼 볶음, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (부타야끼동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 치킨마요 5,500원 (치킨가라아게 3쪽이 올라가있음, 장국) / 정식 6,500원 (치킨마요, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 돈카츠 카레 8,000원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 양배추샐러드, 장국)
- 치킨가라아게 카레 8,500원 (치킨가라아게 4쪽이 올라가있음, 양배추샐러드, 장국)
- 부대어묵나베 7,500원 (각종 햄과 어묵, 우동사리 반쪽이 들어가있음, 밥 포함)
- 통새우어묵나베 7,500원 (통새우 2마리가 들어가있음, 밥 포함)
- 알탕 7,500원 (알탕, 밥, 도시락김, 와사비 간장)
- 레드핫 차슈덮밥 8,500원 (차슈덮밥, 장국)
- 레드핫 낙지덮밥 8,000원 (낙지덮밥, 양배추샐러드, 장국)
- 크랩알밥 6,000원 (크랩알밥, 양배추샐러드, 장국)
- 알밥정식 8,000원 (작은 알밥, 초밥4개, 미니우동, 와사비 간장)
- 생선초밥 9,000원 (초밥 11개, 장국)
- 생선초밥 커플세트 (초밥 14개, 새우크래미롤 1줄-약 10조각, 미니우동 2개)
- 생선초밥 특 24,000원 (초밥 21개, 새우크래미롤 1줄-약 10조각, 장국 3개) - 3인분 기준으로 만들어진 메뉴임
- 새우크래미롤 6,000원 (새우크래미롤 1줄-약 10조각, 장국)
- 치즈감자 고로케 3개 3,000원 (돈카츠 소스)
- 치킨가라아게 5개 3,000원 (타르타르 소스)
- 타코야끼 6개 2,000원
- 오징어링 5개 2,000원 (타르타르 소스)
- 새우튀김 1개 1,000원 (타르타르 소스)
- 미니명란밥 3,000원
참고
1. 개요
2. 맛
3. 가격
4. 배달
5. 메뉴
5.1. 돈카츠 메뉴 (돈카츠 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
5.2. 우동메뉴 (우동 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
5.3. 소바메뉴 (소바 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
5.4. 벤또메뉴 (벤또 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지, 락교, 초생강, 양배추샐러드, 콘샐러드, 매화어묵튀김 1조각, 장국, 타르타르 소스 포함)
5.5. 식사류 (모든 메뉴에는 깍두기, 단무지, 락교 포함)
5.6. 초밥류 (모든 초밥류에는 깍두기, 단무지, 락교, 와사비 간장 포함)
5.7. 곁들임 메뉴
6. 지점
7. 연혁 및 실적
味笑屋
1. 개요
한자어로 味(맛 미) 笑(웃을 소) 屋(집 옥) 으로 屋 자를 '야'라고 부르는 것은 일본어로 저 글자를 훈독으로 '야'라고 읽기 때문이다. '생선가게' 처럼 뒤에 '가게'가 오는것은 '屋' 자를 쓰며, 야(や) 라고 읽는다.[1]
1987년 10월 31일, 보우앤파트너스을 설립하여 2000년 12월 , 미소야를 오픈하여 전국 320여 개 가맹점을 보유하고 있다. 보우앤파트너스서 대표이사 이진규가 운영하는 일본 요리 프랜차이즈이며 '일식계의 롯데리아'로 불리기도 한다. 전국에 지점이 많이 퍼져 있으나 회사 방침인지 뭔지 이상할 정도로 부울경 지역(부산광역시, 울산광역시, 경상남도) 지역에는 매장이 거의 없다.
대표적인 메뉴로는 카츠, 돈부리, 도시락, 카레, 우동, 소바, 스시, 모밀, 나베, 퓨전카츠, 사이드메뉴류 등이 있다.
평균 가맹점 수명이 7년 이상이며 메뉴 중 돈가스는 냉동없이 3회 숙성하여 사용한다고 한다.[2]
2. 맛
다른 건 몰라도 일단 스시의 퀄리티는 어느 지점을 방문하여도 부족한 면이 많다. 회를 가게에서 직접 뜨는 게 아니고, 썰어진 채로 냉동포장된 회가 각 지점으로 할당된 후, 기계로 빚어낸[3] 밥뭉치 위에 얹어내는 방법. 냉동포장해서 이동하는 면이 파리바게트와 비슷하다. 사실 이정도 초밥 먹을려고 식당을 갈 바에 대형마트 즉석식품코너에서 사는게 어차피 맛도 비슷할텐데 가격은 더 싸다
그 외의 음식 맛은 매장이나 손맛에 따라 다르다.
3. 가격
가격은 전반적으로 높다. 돈가스만 해도 7500원이고 만원을 넘보는 메뉴도 많다.
따라서 평범한 가격으로 든든하게 먹고 싶을때 가기 좋은 곳은아니다. 미소야는 보통체중 기준으로 딱 양이 찰 정도의 음식이 나오기 때문에, 체중이 좀 나간다거나 운동량이 많은 사람들에겐 가격에 비해 음식이 적게 느껴질 수 있기 때문이다.
기본적으로 밥 추가시 1000원을 더 내야하지만 매장에 따라 그냥 공짜로 제공하는 경우도 있다.
포장도 가능하다.주문 후 포장을 요구하면 포장을 해 준다. 포장비는 들지 않는다
4. 배달
배달 역시 가능하지만 배달이 안 되는 지점도 있다.
5. 메뉴
5.1. 돈카츠 메뉴 (돈카츠 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
- 명란특선정식 12,000원 (치즈카츠 1조각, 로스카츠 반쪽, 새우튀김 1마리, 명란밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스)
- 스페셜 카츠정식 11,000원 (생선카츠 1조각, 로스카츠 반쪽, 새우튀김 2마리, 밥, 미니우동, 콘샐러드, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 타르타르 소스)
- 로스카츠(등심부위) 기본 7,500원 (로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 돈카츠 소스) / 정식 8,500원 (로스카츠 1쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스) / 세트 10,500원 (로스카츠 1쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 와사비 간장)
- 히레카츠(안심부위) 기본 8,500원 (히레카츠 3쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 돈카츠 소스) / 정식 9,500원 (히레카츠 3쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스) / 세트 11,500원 (히레카츠 3쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 돈카츠 소스, 와사비 간장)
- 생선카츠 기본 8,000원 (생선카츠 3쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드, 타르타르 소스) / 정식 9,000원 (생선카츠 3쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드, 타르타르 소스) / 세트 10,000원 (생선카츠 3쪽, 초밥 4개, 미니우동, 양배추 샐러드, 타르타르 소스, 와사비 간장)
- 치즈카츠 기본 9,500원 (치즈카츠 2쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드) / 정식 10,000원 (치즈카츠 2쪽, 밥, 미니우동, 양배추 샐러드)
- 고구마 치즈 돈카츠 9,000원 (고구마 치즈돈카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드)
- 옛날식 달콤한 로스카츠 9,000원 (로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 양배추 샐러드, 콘샐러드) [4]
- 돈카츠 샐러드 (야채 위에 로스카츠 1쪽, 유린기 소스, 밥)
- 매운철판카츠(줄여서 매철) (매운야채볶음 위에 로스카츠 1쪽, 밥, 장국, 콘샐러드)
5.2. 우동메뉴 (우동 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
- 사누끼 우동 4,500원 (사누끼우동)
- 사누끼 우동 돈카츠 정식 6,500원 (사누끼우동, 로스카츠 반쪽, 돈카츠 소스)
- 불닭 야끼우동 7,500원 (불닭야끼우동-깻잎이 올라가있음, 장국)
- 돈카츠 야끼우동 8,000원(줄여서 돈야끼) (로스카츠 반쪽 올라가있음, 장국)
- 우삼겹 우동전골 8,500원 (우삼겹 우동전골, 밥 포함)
- 돈카츠 김치우동전골 8,000원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 밥 포함)
- 청양초 해물우동전골 8,000원 (밥 포함)
- 돈카츠 카레우동 (로스카츠 반쪽 올라가있음)
5.3. 소바메뉴 (소바 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지 포함)
- 카츠모밀알밥정식 (줄여서 카모알) 8,500원 (로스카츠 반쪽, 중모밀, 작은뚝배기 알밥, 돈카츠 소스, 무오로시)
- 로스카츠 모밀 10,000원 (로스카츠 1쪽, 중모밀, 돈카츠소스, 무오로시)
- 레드카츠 비빔모밀 7,500원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 손님께 내오기 전 참기름 및 참깨 뿌림, 매운소스가 뿌려져 있어 양조절 불가, 장국)
- 레드냉모밀 6,500원 (냉모밀에 깻잎, 양배추 올라가 있음, 손님께 내오기 전 참기름 및 참깨 뿌림, 매운소스가 밑에 깔려있어 양조절 불가)
- 냉모밀 6,000원 (무오로시) / 세트 8,000원 (초밥 4개, 무오로시, 와사비 간장)
- 판모밀 6,000원 (무오로시) / 세트 8,000원 (초밥 4개, 무오로시, 와사비 간장)
- 판모밀은 보통 면을 찍어먹고, 냉모밀은 면 위에 육수가 같이 나옴. 또한 판모밀은 판모밀장이 적게 나오는 만큼 쯔유가 더 진함.
- 면사리 추가 3,000원 / 판모밀장 추가 1,000원 이니 육수 많이 달라고 하지 말자
5.4. 벤또메뉴 (벤또 모든 메뉴에는 깍두기, 단무지, 락교, 초생강, 양배추샐러드, 콘샐러드, 매화어묵튀김 1조각, 장국, 타르타르 소스 포함)
- 해물야끼 벤또 7,000원 (밥 위에 해물야끼볶음, 치킨가라아게 3조각, 장국)
- 치킨데리야끼 벤또 7,000원 (밥 위에 치킨데리야끼 볶음, 오징어링 3조각, 장국)
- 부타야끼 벤또 8,000원 (밥 위에 부타야끼 볶음, 오징어링 3조각, 장국)
- 벤또메뉴는 다른 메뉴와 달리 반찬그릇에 단무지, 락교, 깍두기가 있는게 아니며, 매장에서 일하는 사람이 직접 하나하나 다 올리는 식이다.
5.5. 식사류 (모든 메뉴에는 깍두기, 단무지, 락교 포함)
- 점보믹스동 9,500원 (치킨가라아게 4조각, 로스카츠 반쪽, 초생강이 올라가 있음, 장국)
- 돈카츠동(줄여서 돈동) 6,500원 (로스카츠 반쪽, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (돈카츠동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 치킨가라아게동(줄여서 치킨동) 7,000원 (치킨가라아게 4조각, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (치킨가라아게동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 부타야끼동(줄여서 부타동) 6,500원 (부타야끼 볶음, 초생강이 올라가있음, 장국) / 정식 (부타야끼동, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 끝이 동으로 끝나기 때문에 우동으로 오해하는 사람이 있는데 면이 아니고 밥이니 주의할 것. 이 '동'은 덮밥(丼 どんぶり,돈부리)에서 '돈'만 따온 것이다.
- 치킨마요 5,500원 (치킨가라아게 3쪽이 올라가있음, 장국) / 정식 6,500원 (치킨마요, 양배추 샐러드, 미니우동)
- 돈카츠동, 치킨가라아게동, 부타야끼동, 돈카츠 마요, 치킨마요 정식에 양배추 샐러드가 포함되어 있으니 기본메뉴 시킬 시에는 샐러드 달라고 해도 못줌
- 돈카츠 카레 8,000원 (로스카츠 반쪽 올라가있음, 양배추샐러드, 장국)
- 치킨가라아게 카레 8,500원 (치킨가라아게 4쪽이 올라가있음, 양배추샐러드, 장국)
- 부대어묵나베 7,500원 (각종 햄과 어묵, 우동사리 반쪽이 들어가있음, 밥 포함)
- 통새우어묵나베 7,500원 (통새우 2마리가 들어가있음, 밥 포함)
- 알탕 7,500원 (알탕, 밥, 도시락김, 와사비 간장)
- 레드핫 차슈덮밥 8,500원 (차슈덮밥, 장국)
- 레드핫 낙지덮밥 8,000원 (낙지덮밥, 양배추샐러드, 장국)
- 크랩알밥 6,000원 (크랩알밥, 양배추샐러드, 장국)
- 알밥정식 8,000원 (작은 알밥, 초밥4개, 미니우동, 와사비 간장)
5.6. 초밥류 (모든 초밥류에는 깍두기, 단무지, 락교, 와사비 간장 포함)
- 생선초밥 9,000원 (초밥 11개, 장국)
- 생선초밥 커플세트 (초밥 14개, 새우크래미롤 1줄-약 10조각, 미니우동 2개)
- 생선초밥 특 24,000원 (초밥 21개, 새우크래미롤 1줄-약 10조각, 장국 3개) - 3인분 기준으로 만들어진 메뉴임
- 새우크래미롤 6,000원 (새우크래미롤 1줄-약 10조각, 장국)
5.7. 곁들임 메뉴
- 치즈감자 고로케 3개 3,000원 (돈카츠 소스)
- 치킨가라아게 5개 3,000원 (타르타르 소스)
- 타코야끼 6개 2,000원
- 오징어링 5개 2,000원 (타르타르 소스)
- 새우튀김 1개 1,000원 (타르타르 소스)
- 미니명란밥 3,000원
- 위에 있는 메뉴는 미소야 직영점 기준으로 써있으며, 가맹점은 위와 같지 않을 수도 있음
6. 지점
참고
7. 연혁 및 실적
[1] 이자카야(いざかや, 居酒屋)의 야가 그것이다.[2] 자체 광고 기준이다. 너무 맹신은 하지말 것. 그냥 그러려니 하자.[3] 틀을 이용하여 찍어내는 지점도 있다. 케바케인듯하다.[4] 로스카츠와 돈카츠 소스가 다르니 잘 구별해서 시키자.